年糕和它是绝配,加上自制辣椒酱,鲜香软糯香辣过瘾,实在是太香

2020-05-21 11:45:41 1点赞 3收藏 0评论

年糕和它是绝配,加上自制辣椒酱,鲜香软糯香辣过瘾,实在是太香

年糕和它是绝配,加上自制辣椒酱,鲜香软糯香辣过瘾,实在是太香。年轻的时候一度沉迷于韩剧,无论是几十集还是几百集,只要是韩剧,没得挑,基本都看过。韩剧中除了主角们长得俏丽帅气,最让我着迷的就是街边处处可以吃到的炒年糕,看着屏幕都觉得香,尤其是寒冷的冬天,来上一碗热气腾腾的炒年糕,吃得太舒服了。

年糕和它是绝配,加上自制辣椒酱,鲜香软糯香辣过瘾,实在是太香

对于吃货来说,没有不能做的美食,只要自己想吃,总会有办法吃到。很多超市和菜市场,都能轻松买到年糕,价格还不贵,三四百克重,也就几块钱。为了让炒年糕的口感更加丰富,通常喜欢再加一些鱼饼,不得不说,年糕和鱼饼真的是绝配,配上自己制作的灵魂辣椒酱,太好吃了。年糕的软糯,鱼饼的鲜嫩,汤汁的香辣,混合在一起,每一口都是一种享受!每吃一口,都觉得自己就是韩剧中的女主角。

年糕和它是绝配,加上自制辣椒酱,鲜香软糯香辣过瘾,实在是太香

鱼饼营养比较丰富,主要是由鱼糜制作而成,添加了淀粉、盐等简单调料,没有鱼刺的存在,即使小孩子食用,也不怕扎到嘴和喉咙,有的鱼饼中还添加了少许的胡萝卜等蔬菜。鱼的种类很多,不管什么鱼,都是蛋白质、维生素、矿物质的良好来源。鱼肉属于瘦肉,脂肪含量低,减肥也可以放心食用。除此之外,鱼肉中还含有多种脂肪酸,可以强健大脑,多给孩子吃鱼肉准没错。

辣炒年糕鱼饼

所需食材:年糕300克、鱼饼400克、辣椒粉2勺、蚝油1勺、生抽2勺、蜂蜜1勺、盐适量、胡椒粉半勺、葱2颗、姜3片、蒜2瓣。

制作方法:

1、鱼饼切成小三角形,备用,如果喜欢吃大块的鱼饼,也可以切成长条状,吃起来也很过瘾。

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2、切葱段、姜片、蒜片,备用。有些人习惯不加葱姜蒜,可以根据自己的喜欢的口感来调整。

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3、制作一碗辣椒酱:辣椒粉2勺、蚝油1勺、生抽2勺、蜂蜜1勺、盐适量、胡椒粉半勺,搅拌均匀就可以了。

编辑

年糕和它是绝配,加上自制辣椒酱,鲜香软糯香辣过瘾,实在是太香

4、锅中油热,加入葱姜蒜炒出香味,加入2碗清水。

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5、把年糕倒入锅中,大火烧开后,小火再煮5分钟,这个时候年糕基本就变软了。

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6、再把鱼饼放入锅中,加入事先调制好的辣椒酱,小火再煮5分钟,就可以出锅了,撒上一些葱花或者白芝麻都可以。

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今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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