这水果熟吃比生吃,营养翻10倍,酸甜可口,连吃两块才过瘾

2021-01-26 22:44:00 1点赞 11收藏 0评论

俗话说得好:“一天一苹果,医生远离我。” 苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,另含有苹果酸、酒石酸、胡萝卜素,所以也被称为“全方位的健康水果”。

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一般我们吃苹果都是直接洗干净吃的,但是大家有试过把苹果煮熟吃吗?

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苹果熟吃的好处

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健脾胃、消积食:苹果熟吃,健脾、养胃、消食的效果更强。并且煮熟后,苹果的纤维软化,对中老年人的胃肠道刺激更小。

保护血管功效增强:苹果加热后,其多酚类物质不会减少,而且还会增多。有助于保护心脑血管,帮助降脂、降压。

养肺:并且多酚类物质还能抗氧化,帮助预防疾病,适合秋季吃养肺润肺。

防腹泻:加热后,苹果中的果胶变软,不容易腹泻,适合脾胃虚寒的人。

苹果罐头

-食材-

苹果2个、冰糖 适量、水适量、精盐少许

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-具体步骤-

1. 我们首先用盐把苹果的表面反复揉搓洗净,去核。切成小块儿。

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2. 然后把切好的苹果。放进淡盐水中浸泡,防止氧化变色。

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3. 锅里放适量的清水和冰糖,水煮开以后,放入苹果。

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4. 转大火煮20分钟左右,放入柠檬汁搅拌均匀就完成了。

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苹果酱

-食材-

苹果 两个、柠檬 一个、 冰糖 350克、水 适量

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-具体步骤-

1. 首先准备一个柠檬去籽,挤出汁水。

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2. 苹果去皮切小丁,然后加半个柠檬汁和半个切碎的柠檬皮,然后把它们放入锅中,加入刚刚末过苹果的清水

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3. 开大火煮开,然后转中火煮到苹果变软,大概5分钟左右,再加入糖。

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4. 然后用铲子不停的搅动,防止粘锅。煮到用铲子翻动可以看见锅底的状态就可以关火,这样的状态做出来果酱的黏稠度刚刚好。

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5.如果你喜欢更细腻的口感可以放到搅拌机里面搅成果泥。

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6. 最后放到无水无油的容器中。等到变凉后放冰箱即可。

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窍门:柠檬皮是给果酱增香的,这是苹果酱好吃的秘诀之一。

尽量不要柠檬皮白色的部分,因为那个部分煮出来会发苦,影响口感。

做果酱一定要糖量大,糖量大才能出果胶,这一步不能减糖,不然酱会稀。

苹果酥

-食材-

蛋挞皮10个、鸡蛋1个、苹果酱适量

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-具体步骤-

1. 首先我们趁蛋挞还冰的时候把锡纸去掉,填入苹果馅,填到五六分满。

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2. 然后等蛋挞皮软化后对折,刷蛋黄液,撒黑芝麻装饰。

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3. 放入烤箱220度10分钟即可。

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