和广东打了50架，也没在“谁更会吃鸡”这个问题上分出高下

上回说到，我在中秋的良辰吉日，去文昌看了次火箭发射。

虽然就待了2天，但已经被文昌这座小城彻底迷倒了，所以今天想来聊一聊文昌「不追火箭版逛吃攻略」。

文昌在哪儿？海南岛的最东面，占据整个海南岛最长的海岸线，拥有好几个小众冷门、但风景很是不错的海湾。

同时，文昌也是环海南岛自驾路线里最精彩的一条——东线上的重要一站。

公共交通也方便，机场楼下的美兰站只要19分钟就能直达文昌市区。

名气比不上三亚或海口，甚至这两年连万宁都靠冲浪火了一把，但认真说起来，文昌才是最有海南特色的城市啊！

你看哈，虽然海口已经把“椰城”的别称占了，但海南岛椰子的一半产量，是在文昌；海南岛最大最美的椰林，也在文昌。

海南三大骑楼老街之一的文南老街就在文昌，相比海口，我偏就喜欢文昌不经翻新的老城样貌，夏日很长、节奏很慢。

烹调美食，文昌那就更会了。让自诩“不让一只鸡走出去”的广东人，也要高看一眼的文昌鸡，大概比文昌本身还出名。

还有来海南必吃的抱罗粉、糟粕醋，文昌才是最正宗的原产地。

文昌不大，如果是环岛自驾，留给她的可能只有一顿饭的时间，但我觉得这里起码值得玩上2天1晚，理由如下。

每一个“吃鸡控”的朝圣地

海南岛四大名菜：文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹，文昌鸡排第一。

当我满足于让鸡满山坡跑时，文昌人早已像规划孩子读书一样，规划完了鸡合理的一生。这次特意挑了几家不同吃法的“鸡饭店”，推荐给你。

三角街鸡饭店

📍文城镇沿江西路

💰￥50/人

如果说文昌是海南的宇宙吃鸡中心，而这个中心的中心，就在文昌老城的三角街——三家“百年老店”一字排开，看得人晕头转向。

这三家店做鸡水平水平难分伯仲，我也搞不清他们的渊源，选一家顺眼的进就行了。

想吃嫩的一点的选母鸡，喜欢扎实肉感的就选阉鸡。

半只鸡的分量就不小，可以叠出两层。

切块略带红血丝，但没广式白切鸡的做法那么生，鸡皮很弹牙、脆爽、油润，满口鸡油香，鸡肉倒是表现平平，比较柴。

很多人吃文昌鸡就只关注鸡，其实蘸料也是店家实力展示不可或缺的一部分。

配文昌鸡的蘸料通常有两种：一种是用蒜蓉、姜丝、老抽配出来的咸味汁；还有一种是用小青桔、白糖、蒜蓉配出来的酸甜汁。

图：例外_5334

这三家店的鸡都是42元1斤，用文昌的物价来衡量，不算便宜，大概也有老字号的“招牌费”在里面。

图：例外_5334

吉英盐焗鸡

📍文城镇文中路17-3号

💰￥50/人

相比名气更大的三角街鸡饭店，吃完后面这两家，文昌鸡才在我这儿扳回了颜面。

盐焗鸡也是文昌鸡的一种主流吃法，做法说来也简单，就是用海南特产的老盐把文昌鸡裹住，靠热气把鸡肉直接焖熟。

上桌的盐焗鸡热度刚刚好，油纸不会烫手，撕开之后露出金黄色、油光水滑的盐焗鸡。

戴上手套，轻轻松就能把整鸡拆解，皮肉还未彻底分离，鸡油就迫不及待地往外冒，能把心焦等开吃的人馋一跟头。

和海南鸡的口感截然不同，盐焗鸡的鸡皮软糯，黏住舌尖不放，简单粗暴的鸡味汹涌而至；鸡肉肌理分明、汁水横溢，只是盐味和塞进鸡肚子里中药材的清香，已经能让人眼神发亮，的确是再多一分调味则重了。

走进店里，地上全是扫也扫不干净的粗盐，算是每家盐焗鸡店特有的用餐环境了。

吉英家的标配：盐焗鸡+盆装稀饭+一碗萝卜干，这一整套也就78或者90，价格十分公道。

荣发鸡饭店

📍新风路41号

💰￥70/人

文昌鸡的另一种做法，可以拿来做椰子清火锅或者椰奶火锅，我这回选择了后者。

但是我要预警荣发，环境也就不说什么了，文昌绝大多数店都这样，但是大热天的吃火锅没有空调，锅一开我热到差点弃锅而逃。

但老板手快按住我说先喝汤，喝了一口我又坐定了。

锅底用老椰肉打碎做的椰奶（老了没发芽的椰子才有椰奶），椰子的清香和奶的纯香紧密地融合在一起，汤底的层次感真是绝了，这不比普通版的椰子鸡火锅牛逼多了？

虽然配了揾碟，但店家有给一碟调好的蘸汁，应该是加了红辣椒和金桔，微酸、解腻。

选鸡的时候我更推荐母鸡，煮过头也不容易老，在锅里滚过几圈的文昌鸡相当滑嫩，肉丝里渗进了奶味，吃得我一边抹汗，一边停不下筷子。

他们家的芋头饭也是招牌，但我晚市时间去已经卖完了，有要去拔草的股东可以帮我尝一尝。

吃一天不想走的老爸茶

旺溪中西茶店

📍文城镇沿江路33号

💰￥35/人

哪怕算上在海口吃的那三家，旺溪依旧是我在海南吃到最爱的老爸茶店。

面包类、炒菜类、蒸点类、炸串类……种类多到离谱，从早吃到晚，估计都只能吃个大概，而且居然一样都没踩雷。

半自助式，走到哪儿拿到哪儿，记得带上你的小本本划价格。

旺溪的性价比高到昏迷，面包糕点基本10块左右，小吃蒸点10块给足一盘。图里这一盘螃蟹就只要10块，味道还非常不错。

明星产品酥皮芋头老客都是打电话提前预定的，刚拿出来我就冲了，眼看着一大盘瞬间就少了一半。

味道确实很不错，芋头掏空填进了细腻的芋泥，表面上的酥皮火候到位，焦香焦香的。

榴莲包和斑斓糕都非常好吃，旺溪的西点出品不比星级酒店的甜品屋差。

推荐2点半左右来，来早了，招牌还没上；来晚了，又很难找位置。

龙华茶园

📍文城镇庆龄路101号

💰￥30/人

老爸茶算起来也是舶来品，因此文昌这个侨乡喝老爸茶的氛围比海口还浓。

每回我让出租车司机给推荐老爸茶，所有人的答案都是旺溪龙华，让我一开始还误以为这是一家店。旺溪和龙华，在文昌大概就是“既生瑜何生亮”的关系吧。

图：@浣熊

虽然我更喜欢旺溪有点吵闹的市井老爸茶环境，但龙华翻新之后的应该是文昌环境最好的老爸茶店了，而且自带一个小型儿童游乐场，这点好评。

图：@啊虹今天吃啥呢

龙华的点心种类也相当丰盛，对应旺溪的酥皮芋头，龙华必吃的招牌是南瓜芋泥酥，南瓜的粉糯和芋泥的柔软相得益彰，这款也是抢手到要提前一天预定的。

图：@六一小姐姐

文昌特色，来了也要尝尝

望城抱罗粉

📍龙华区新民西路64号

💰￥10/人

文昌城不大，百年老店还不少。

虽然抱罗粉的发源地，应该是在文昌市的抱罗镇，但这家望城抱罗粉也是传了三代的老店，就开在文南老街的入口，位置相当显眼。

店里只卖抱罗粉，浇头猪肉、牛肉两种，吃法腌粉、汤粉、半汤半腌三种，那么简单的菜单就能卖上百年，太让我佩服了。

他们家的卤偏稠、口味偏甜，每碗给的卤多到还以为是汤面，配菜只有肉丁、酸菜、葱花，对我来说有点过于简单了，但好在味道还是不错的。

阿妹糟粕醋

📍 铺前镇胜利路105号

💰￥20/人

糟粕醋的发源地是文昌市铺前镇，如果是从海口自驾过来，是一定会路过的（地理上更靠近海口），如果是公共交通来，去铺前会比较麻烦。

铺前镇上很难找到难吃的糟粕醋（大概会被开除海南户籍），林花和阿妹这两家的红火程度不分伯仲，在铺前老街上的位置也近到几乎是抬脚就到。

灵魂的汤底酸辣过瘾，喜欢的人爱不释口，不喜欢的人隔3米远就要绕路走了。

食材尤其是海鲜新鲜且量大，再加海南粉、海菜、海带丝、荞头等等配菜。

如果人多的话，可以找家糟粕醋火锅吃，食材选择更多。

张纪特色炒冰清补凉

📍文建五横路15号天域华府商住区1号楼104

💰￥25/人

炸炸、清补凉、炒冰，海南版夜宵的三驾马车在张纪都能吃到。

这家店在文昌也是出了名的夜宵胜地了，我晚上9点到居然座无虚席，生意相当好。

炒冰通常是用鲜榨的水果果汁炒出来的，配上葡萄干和花生碎，没什么添加剂的味道，整体味道比较清甜，不会太腻，比较适合晚上吃。

炒冰等了很久，但是我觉得挺一般，听说炸炸更好吃。

图：@Infinity

图：@芥末

是景点，也是最佳觅食地

①文南老街

文南老街及附近的这一片区域，是我在文昌最喜欢的地方，甚至早晚各去了一趟。

老街不长，毛估估也就1km的样子，以前是文昌最市中心的区域，现在还有很多商铺，但也完全不是旅游城市人声鼎沸的样子。

老街两侧的骑楼，大概是在清末民初的时候建的。

归国华侨带着毕生积蓄回到文昌后，想把在外面看到最好的东西带回家乡，就比邻造了一栋栋精致的骑楼。

海口的骑楼老街能看出做过系统的维修和翻新，两厢一对比，就愈发显得文昌的这些老骑楼破败，但原汁原味也是一种风情。

②环球码头

文昌厉害的，当然不止鸡。

不是景点胜似景点的环球码头，也是游文昌的重要一站。它最大的优势是海鲜价格，哪怕为了不触犯广告法不说是“海南最便宜”，那也是很难让人忍住不剁手的价格了。

这里的海鲜几乎囊括了南海的明星商品，龙虾、虾姑、海胆、扇贝等等。

生蚝1-3元一个，波士顿龙虾120元-160元/斤、小青龙130元/斤，石斑鱼一般25元/斤，小象拔蚌10元/个，大型的60元/斤……

码头不远，各种规模的海鲜加工店供君挑选，明码标价，让人放心。对比三亚的价格，文昌在吃这件事上幸福感是真的强烈。

③东郊椰林

东郊椰林的口碑褒贬不一，夸的说这里面积巨大的椰林风景如画；贬的说这里就是椰林，啥也没有。

其实谁也没说错，这里确实就是海边一块面积惊人的椰子林，各种品种的椰子树50多万棵。

看过被熟透的榴莲砸头的视频吗？在东郊椰林，是真有被椰子砸头的小概率事件发生。

风景可能会看得有点儿审美疲劳，但在东郊椰林，可以吃到文昌最地道的文昌鸡。

挑当地产的椰子，现宰一只喝椰汁长大的土鸡，重点是不加任何调料，咕嘟咕嘟2小时，味道能鲜到你直跺脚。

在去东郊椰林的那条路上，每隔十几米就会出现一家吃椰子鸡的排档，而且很难踩到难吃的雷。

文昌不容错过的景点，还有个文昌航天科普中心，才写过这里就不赘述了，反正待2天时间是绝对充实的。

文昌的物价感人，低过海口、远低于三亚，不是节假日或者寒暑假这样的旺季，当地最好的酒店也就在400左右一晚。

这么棒的度假地，平时海口本地人来得特别多。文昌我已经打算找时间二刷了，下一趟来海南也可以考虑考虑这座小城啊~

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/交通贴士/

海南全岛公路免费，很适合环岛自驾，从海口开车到文昌，全程大概2h；

公共交通同样超方便，海口美兰机场下楼就是美兰站，美兰站到文昌站大概18分钟，文昌站到龙楼镇打车大概40分钟。

🏨

/住宿推荐/

文昌最推荐的住宿肯定是鲁能希尔顿，当地最好且位置最好；

文昌还有2家温德姆，都在高隆湾，开车到淇水湾还要40分钟。如果非火箭发射期间那可以考虑，如果要专门看火箭，那就不推荐了。