美食煮义 篇四十五：夏日炎炎，来一份炸酱面

今天，和大家拔草一下圃美多的炸酱面。

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韩国炸酱面加糖醋肉可以说是韩剧中出镜率极高的美食，在很多韩剧中都可以看到男女主去吃韩国炸酱面的情景。正好前一段京东超市搞活动，于是就买了圃美多的韩式炸酱面。

圃美多食品有限公司是由韩国Pulmuone公司投资的全资子公司，目前已在北京、上海、重庆建立子公司，以冷藏及冷冻食品为主，在国内目前以冷藏面食为主要销售产品。

个人觉得比较好吃的，就有芝士热狗棒和番茄肉酱意大利面。

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因此，算上来，圃美多的韩式炸酱面应该算比较正宗的了。

这款炸酱面同样是两人份，只需要简单煮3分钟就可以吃了。

上网看了一下韩式炸酱面和中式炸酱面的区别，感觉就是韩式炸酱面的酱会更甜一点。

至于配菜这东西，我觉得各个店子都不一样，以前去北京烤鸭店，店员会给你“科普”，老北京的炸酱面要放八样菜码，分别是炸酱、豆芽、芹菜、黄瓜、心里美萝卜、青蒜、青豆嘴儿、大蒜等八种一样不少的。

仪式感满满，价格也非常感人，后来问了一下北京人，也没有那么讲究，自己想放啥放啥。

而这一款韩式炸酱面说是里面有肉了，所以，我就切了点黄瓜丝和香菜。说白了，就是不想自己吃的太腻了。

打开里面，是用的鲜面条。

然后等水开了，往里面一放。

3分钟就起锅了。

看着还是挺筋道的。

接下来就是热炸酱，我直接把包装一起放锅里，不开火，5分钟焐热。

接下来，再加上配料。

把炸酱拿出来，有点烫，所以我带了手套。

倒上，就是一碗炸酱面了。

个人实际感觉，面酱要比老北京炸酱面的黑一点。据说，那是因为“炸酱”的不同，中国是主要采用了肉丁和豆豉酱来做成炸酱，而韩国炸酱面是用黑豆发酵，所以略微甜口。

至于传说中的肉丁，我也只能说，商家对于“丁”的理解和我相差了不止一丁点。

而韩式炸酱面的甜味，由于我加了配菜，感觉还好，但小朋友还是吃的挺欢快的。

当然，我这种吃法其实也不算正宗，只要好吃就行了。毕竟，我可是过了看到影视剧里有好吃的，就一定要尝尝到底怎么好吃的年纪。

也希望我们的影视工作者继续努力，让都市剧更接点地气，让男女主角没事吃个烧烤，把中国的饮食文化传播出去。