广东住家饭 篇一百二十：全麦肠仔面板

超大个的全麦面包

一个管饱了

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准备食材：全麦面包粉 热狗肠仔 牛奶 冷榨椰油 鸡蛋 盐 糖 酵母粉

除椰油外，全部食材厨师机搅合，出基础筋膜后加入椰油，再搅合20分钟出手套膜

冰箱冷藏发酵2.5小时，取出按压式排气，八等份

做好一个简单造型后二次发酵1.5倍大小，刷全蛋液

让每个面包生胚抱一根热狗

烤箱上下180度烤20分钟，取出挤上香甜沙拉酱，再上烤箱上下150度烤20分钟

完美出炉

不错哦