蛋挞皮做老婆饼，皮薄馅多，奶香味十足

今天用蛋挞皮做一份老婆饼，做法超级简单，皮薄馅多，外皮香酥，奶香味非常足。

食材表：

蛋挞皮9个、紫薯泥170g、炼乳10g、蛋黄液适量、白芝麻适量

制作方法：

1、蛋挞皮需要先回温，用的时候容易包起来

2、紫薯切片，隔水蒸熟。我这是用紫薯做内馅，也可以换成其他，比如用豆沙等等。

3、蒸熟的紫薯放入炼乳，捣成细腻的紫薯泥

4、揉成20克一个的小球备用

5、蛋挞皮去掉外面的锡纸托，边缘部分按薄一点，这样包好以后没有大块的面疙瘩

6、紫薯放进去，虎口辅助收口，捏紧

7、按扁一点，这样更像老婆饼的样子

8、刷上一层蛋黄液，表层划上几刀，撒上白芝麻

9、放入提前预热好的烤箱，170度烤20分钟

小贴士：

紫薯内馅可以换成豆沙或者莲蓉，甚至是奶黄馅