蛋挞皮做老婆饼,皮薄馅多,奶香味十足

2021-04-16 16:17:42 0点赞 12收藏 0评论

今天用蛋挞皮做一份老婆饼,做法超级简单,皮薄馅多,外皮香酥,奶香味非常足。

蛋挞皮做老婆饼,皮薄馅多,奶香味十足

蛋挞皮做老婆饼,皮薄馅多,奶香味十足

蛋挞皮做老婆饼,皮薄馅多,奶香味十足

食材表:

蛋挞皮9个、紫薯泥170g、炼乳10g、蛋黄液适量、白芝麻适量

制作方法:

1、蛋挞皮需要先回温,用的时候容易包起来

2、紫薯切片,隔水蒸熟。我这是用紫薯做内馅,也可以换成其他,比如用豆沙等等。

蛋挞皮做老婆饼,皮薄馅多,奶香味十足

3、蒸熟的紫薯放入炼乳,捣成细腻的紫薯泥

蛋挞皮做老婆饼,皮薄馅多,奶香味十足

4、揉成20克一个的小球备用

蛋挞皮做老婆饼,皮薄馅多,奶香味十足

5、蛋挞皮去掉外面的锡纸托,边缘部分按薄一点,这样包好以后没有大块的面疙瘩

蛋挞皮做老婆饼,皮薄馅多,奶香味十足

6、紫薯放进去,虎口辅助收口,捏紧

蛋挞皮做老婆饼,皮薄馅多,奶香味十足

7、按扁一点,这样更像老婆饼的样子

蛋挞皮做老婆饼,皮薄馅多,奶香味十足

8、刷上一层蛋黄液,表层划上几刀,撒上白芝麻

蛋挞皮做老婆饼,皮薄馅多,奶香味十足

9、放入提前预热好的烤箱,170度烤20分钟

小贴士:

紫薯内馅可以换成豆沙或者莲蓉,甚至是奶黄馅

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