好吃绝了！这个小点心，让全办公室的小朋友都爱上了我

听说过司康吗？也叫司康饼，是介于面包和酥饼之间的一种英式下午茶点。No afternoontea is complete without scones，意思是说没有司康的下午茶是不完整的，可见司康在人们心中的地位。

以前，我是不喜欢司康的，总觉得看起来笨笨的、粗粗的、干干的，也没有馅料，对于我这个颜控来说，实在是没有吸引力。

但是，今天做的司康，却是点心中的天花板，英国版的“稻香村”，外酥内嫩，又香又软，真是好吃绝了！

做法更是简单，不用发酵不用揉面，蛋、奶、粉拌一拌，烤一烤，新手也能百分百成功！

浅浅的紫色，自然的裂纹，哇，中间居然有馅料呢！

咬一口，蓬松、细腻的组织，柔软、湿润的馅料，细细品味，口感极富层次，同时又散发着鸡蛋、黄油、奶酪的自然香气，好吃却不甜腻！

一个优秀的司康，既要足够酥松，又不会窸窸窣窣地掉屑，这需要恰到好处的湿润度，体现了蓬松与柔润高度平衡的美妙口感。

瞧这个小帅哥，吃得专心，连吃好几个，说好吃极了！

中间还加了一颗蔓越莓干作为点缀，既好吃，又好看。口感和颜值，秒杀所有的饼干，太赞了！

就连办公室的小朋友，也是爱不释手，好吃到停不下来！

瞧这个小帅哥，吃得多专心，连吃好几个，说好吃极了！

下面说下做法，超级简单，聪明如你，看一眼就会！

材料：低粉160克，无铝泡打粉1小勺（标着5ml那个），紫薯粉10克，糖40克，黄油40克，鸡蛋1个，牛奶20克左右，蔓越莓干8颗

红薯乳酪馅：奶油奶酪100克，红薯50克，糖10克

南瓜奶酪馅：奶油奶酪100克，南瓜80克，糖10克

以上馅料没有全部用完，多余的馅料可以直接吃，非常好吃哦！

做法：

1.低筋面粉、无铝泡打粉、糖、紫薯粉加入打蛋盆中，混合均匀。

2.加入鸡蛋、牛奶、软化的黄油，用两只手搓拌均匀。

在这个过程中，手温会把黄油化开，同时注意不要使劲揉面团，用手抓、搓就可以，不要着急，慢慢混合成团。

3.混合好的面团，放在保鲜袋里，密封冷藏大约半小时或以上。

4.接下去做馅料。

软化的奶酪中，加入红薯或南瓜、少许糖，用刮刀搅拌均匀即可，我做了2种馅料，分别放冰箱冷藏。

如果南瓜的水分比较大，可以在锅中炒一炒，让水分走掉一些。

5.取出司康面团，分成8个，每个大约40克。

面团有点粘，带手套操作更方便，把每个小面团捏成碗形。最简单的做法，是把一个小面团弄成圆的，然后插入大拇指，转一圈就好。

6.一共做好8个“小碗”，做好不要太浅，像图片中这样稍微有点深度比较好，因为等会儿这里要装馅料啊。

7.把馅料装入裱花袋，挤入到司康中间的小孔中。

如果没有裱花袋，也可以用勺子舀入到司康饼中，或者用保鲜袋装馅料，下面剪个口子也可以。

8. 最后，在馅料上面放上一颗蔓越莓干。

2种馅料其实我就用了一种，南瓜馅料才做了一个，哈哈。

9.预热好的烤箱，180度烤20分钟左右。

时间到，出炉！

稍微冷却，就可以吃啦！如果是夏天，冰箱冷藏后又是另一番风味！

总之，做法简单得要命，味道好吃得要命！

一定要去试试！