沙葱价格“腰斩”，曾售价50元/斤仍供不应求！你会想尝尝吗？

近日有媒体报道，在前两个月还卖到50元每斤的西北宝藏蔬菜——沙葱，已经被消费者吃成了平价菜，价格终于被“吃”下来了！

由于销售量增加，物流运输成本摊薄，现如今沙葱的售价仅为9.9元/200g，折合25元/斤，价格“腰斩”！

大概一个月前，盒马首次将沙葱投入上海门店销售。

由于太好吃而意外走红，许多门店上架半天就销售一空，即使身价倍增但仍供不应求，是名副其实的“手慢无”。上市一个月以来，仅上海门店的销量就翻了7倍。

与此同时，沙葱还陆续登陆长沙、西安、武汉、重庆、深圳等城市的河马门店，从大西北戈壁滩上的小菜摇身一变成了全国餐桌上的“网红蔬菜”。

那么这个“沙葱”到底是什么来头？

沙葱，又名蒙古韭、蒙古葱，在国内主要分布于新疆（东北部）、宁夏（北部）、陕西（北部）、辽宁（西部）、甘肃、内蒙古地区，具有耐风蚀、耐干旱、耐瘠薄的特点。

其实在西北地区，人们食用沙葱的历史非常久远，沙葱不仅清香可口、辛而不辣，且营养丰富、口感极佳，是煲制各种营养汤，佐餐下酒的上佳伴侣，还可以与肉、蛋一起烹饪各种佳肴，如沙葱馅饼、沙葱饺子、凉拌沙葱、水氽沙葱等，具有浓郁的特色风味。

对于沙葱此前售价昂贵等问题，有行业人士对其进行了分析，沙葱属于生鲜食品，虽然在产地可能“不值钱”，但它却不耐存储，同时运输中无法避免部分损耗，如需保证口感，还要采取冷链运输的方式，所以身价自然也就形成上涨。

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你吃过沙葱吗？口感如何？

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