今日菜谱：红烧鲫鱼➕虾球玉米粒➕时蔬炒河粉➕蒜香菜心

下班回家不想费脑想菜谱？每天灵感，这不就来了？全程半小时就能端上桌，新手也能轻松拿捏～简单又好吃。今日菜谱：红烧鲫鱼➕虾球玉米粒➕时蔬炒河粉➕蒜香菜心。

第一道菜：【红烧鲫鱼】

前期备菜

鲫鱼1条（处理干净擦干水分）、姜蒜切片、干辣椒剪段、蒜叶切段

详细做法

1. 锅烧热倒油，放入鲫鱼煎至两面金黄，煎鱼时别频繁翻动，避免鱼皮破损。

2. 鱼煎好后，加入姜蒜片爆香，淋入料酒、香醋、生抽、老抽，撒上胡椒粉去腥提味。

3. 倒入一大碗清水，放入干辣椒，大火煮开后转中火煮20分钟，让鱼充分入味。

4. 最后加适量盐和松，开大火收汁，汤汁浓稠后撒上蒜叶即可。

第二道菜：【虾球玉米粒】

前期备菜

鲜虾、玉米粒半碗、胡萝卜切小丁、姜蒜切末、青椒碎少许、椒盐、食用油

详细做法

1. 虾仁用椒盐和食用油抓匀，腌制10分钟。

2. 锅中倒油，姜蒜末爆香后放入虾仁，翻炒至虾仁变色蜷成虾球，拨至锅的一侧。

3. 往锅的另一侧放入胡萝卜丁和玉米粒，翻炒至蔬菜断生，再与虾球混合翻炒均匀。

4. 加适量盐、生抽、少许蚝油和半勺糖提鲜，翻炒后撒上青椒碎配色即可。

第三道菜：【时蔬炒河粉】

前期备菜

鸡蛋2个、娃娃菜半颗、胡萝卜切丝、河粉1份、葱段适量、盐、生抽、老抽、辣椒面、蚝油、鸡精

详细做法

1. 油热后倒入蛋液煎成蛋饼，划散拨至锅的一侧。

2. 放入胡萝卜丝和娃娃菜，翻炒至蔬菜断生，再倒入河粉，用筷子轻轻挑散。

3. 加入盐、生抽、老抽、辣椒面、蚝油和松茸鲜，翻炒均匀后撒上葱段增香即可。

第四道菜：【蒜香菜心苗】

前期备菜

菜心苗一把、大蒜切末、生抽、蚝油少许

详细做法

1. 锅中倒油，放入蒜末爆香，随后加入菜心苗大火快速翻炒。

2. 炒至菜心苗变软后，加少许生抽和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

这四道菜搭配起来，有鱼有虾有菜有主食，健康又有营养，每道菜步骤都很简单，跟着做起来。