25年白酒行情总结：白酒价格崩殂，量价腰斩，价格越高跌得越狠！

不知不觉，2025年就剩下最后两天了，在过去的一年中白酒销量和价格都迎来了腰斩，酱香大跌，浓香小跌、清香坚挺。

茅台带着身后的所有酱酒兄弟们，一起跌入谷底，而且价格越高的酱酒，跌起来越狠。

价格大跌的背后，其实反映了今年白酒行业的3个变化：

1、从存量变为缩量市场。

在禁酒令影响下，如今白酒行业已经是妥妥的缩量市场了。喝酒的少，买酒的少，宋酒的少，进货的少，产能产量也在大幅减少。

2、囤酒升值、老酒的谎言被戳破

随着白酒回归到饮用属性，老酒的溢价能力大幅下降，那些高位压货和指望囤酒抄底升值的，全部都亏得一塌糊涂。囤酒升值、老酒的谎言也被戳破了。

3、资金链吃紧

不停传出白酒企业有暴雷的消息，白酒上中下游各个环节的资金链吃紧，大家都在勒紧裤腰带过日子。最下游的消费者没钱，买不动了，喝不动了。中游的商家库存爆炸，现金流吃紧，也没钱也没地方进货，上游的酒企利润收窄，就连源头酒厂也缺钱了。

虽然说能通过这些现象、宏观因素，能看到一些趋势，做一些预判和前瞻，但行情波动极大，一个政策，一个传言都能影响到市场行情，非个人所能左右。我能做到的就是帮助酒友知道什么时候各大厂嫡系是什么价格，可以用不吃亏的价格，买到合适的口粮酒。

以下就是2025年192款常见大厂嫡系白酒：

一、100元以内

100元以内是各大酒企的入门嫡系产品，突出一个性价比。

酱香：圆习酒、金沙回沙五星、金沙1985、老珍酒、潭酒银酱、高洲原酒王酱、高洲大曲坤沙11年。

高洲纯大曲坤沙11年，花果味舒适，酱陈味足，酒体老熟。

圆习酒入口绵柔，整体协调纯净，给人一种优雅酱酒的感觉。

金沙五星酱香、焦煳香明显、入口甜润，但酒体偏薄。

高洲原酒王酱香优雅、入口甜润感强，焦煳苦味淡，回味干净，没有杂味。

浓香：五粮液尖庄、泸州老窖头曲、沱牌T68、古井贡酒老玻贡、洋河大曲、双沟君坊、国缘淡雅、高洲60度坛存特级、高洲1985、宋河一滴香、宋河秘藏5号。

泸州老窖六年头曲：在醇甜感突出，窖香气浓郁、爽净感也不错，带点燥感。

T68：特级酒体，入口绵，酒体均衡协调，余味微苦，回味香，爽净无杂。

高洲坛酒：前面两口很有冲劲儿，窖香会往鼻腔顶，气化感强烈，第三开始就很顺滑舒适了，酒体净爽，丰富度略显不足。

宋河一滴香：酒体甜润柔和，适口性好，入口绵柔、纯净，香味舒适。

丰谷特曲：特曲已经能喝到“香、醇、浓、净”的优点，十分耐喝，绵柔净爽，纯净度很好。

清香：黄盖/红盖玻汾、乳玻汾、出口汾，红星绿、蓝瓶、宝丰、牛栏山绿瓶、黄鹤楼。

黄盖玻汾清香纯正，醇甜爽净，只是尾短、后味苦尾难以化开。

红星入口劲爆爽冽，刺激感强、清香绵甜。

汾酒白瓷瓶，口感柔和，香味干净，后端会冒出粮糟味，微净爽口。

其他香型：绿脖西凤、白云边12年陈酿、衡水老白干青花、桂林三花酒。

绿脖西凤入口醇香纯正，绵甜之感与浓香类似，酒体挺拔有劲，味短而净。

二、100~300元

100~300元的酒是未来销量最多的，这个价格段的产品能达到高端酒40%～50%的水平。

酱香：喜欢贵酱茅味风格的可以试试赖茅传承、汉酱、匠心传承、酱香经典、贵州大曲70、80年代、金王子、紫迎宾、赖茅传承、汉酱、珍15、金沙真年份8、真年份6，他们香气表现好，酱味足，焦煳味突出，入口微苦，后有甜味，前段醇厚，中后段较短。

喜欢川酱的可以试试红花郎10、潭酒红潭、金酱、高洲陈藏10、高洲陈藏20，他们花果味明显，酱味协调，细腻、圆润、浓郁、焦糊味舒适，酒体老熟感和醇甜感较为突出，带有鲜感，没有那么重口。

习酒是酱酒中独树一帜的优雅轻爽型酱酒，酱香清脆，酱而不浊，口感优雅柔和，先苦后甜，漆味明显，陈曲香在口腔中绽放，回味甘甜

浓香：五粮春、五粮特曲、泸州老窖特曲、泸州老窖窖龄30、古5、双沟圣坊、国缘单开、海之蓝、习水天辰、金剑南K6、高洲67度珍藏原液、70度秋酿、高洲一号、高洲窖龄30、文君1988、文君凤求凰、宋河纪年1988、宋河宋壹红、宋河宋叁、宋陆。

五粮春爆发力强，香味喷薄，层次比较丰富，爆香、丰满、丰富是他的特色。

泸州老窖特曲，入口强劲，醇甜、持久，酒体绵甜爽净，香气绽放感强。

高洲窖龄30，喝起来香味丰富，酒体也很柔和，整体协调，酒质、口感都经得起考验。

宋河宋壹红，入口非常的柔和甜润，窖香回味也比较长和舒适，整体喝起来，没有压力，愉悦感也很好。

清香：老白汾10、15、天佑德酒、牛栏山青龙、宝丰15年

老白汾酒封坛15豌豆香气和果香比较浓郁， 口感舒适，一清到底，回味清爽甘甜。

其他香型：西凤华山论剑10、西凤6年陈酿、酒鬼黄坛、酒鬼紫坛、白云边15年、口子窖10年。

口子窖10年主体是浓，带有酱香，略带芝麻香，入口是甜中有焦的舒适感觉。

酒鬼紫坛一口三香，前浓，中清，后酱。入口醇和，酒体香醇、柔和度、绵甜味和焦苦味的复合味，中后段此酒连绵持续，回味有淡淡的粮曲窖糊香回味。

三、300~500元

这个价格段用的基酒等级更高，风格更具特色，参与勾调的老酒年限都比较长，不乏10年、15年、20年、25年老酒加入其中。

酱香：红花郎15、习酒窖藏1988、国台15年、潭酒紫潭、金沙摘要、摘要酱师

窖藏1988：酱味明显且清新干净，酱而不浊，有青草香，漆香温婉，酱味干脆，略酸过后苦，连续饮用，随着粮食香沉淀，满足感十足。

金沙摘要：酱香、焦糊香香、粮香丰富，入口醇厚、微甜、微酸带涩，酒体入口前中段香气饱满，强劲，中后段苦味增加酒体厚重感。

浓香：水晶剑、珍藏剑、泸特60版、水井坊井台、井坊典藏、M6+、古井贡酒20、品味舍得、智慧舍得、国缘四开、双沟帝坊。

水晶剑在浓香中的性价比无可匹敌，品质上乘，入口凛冽、冲击力强，酒体干净，生酒味较丰富、均衡。

洋河M6+的口感柔、顺、滑、甜、陈、酒体甜柔黏稠，清爽干净，整体协调，表现力不错，生津感很强。

品味舍酒柔和甜润，香味充盈口腔，慢慢能感受到回甘的回味，特别好入口。

井台的香甜味，入口干净的，没有杂味，酒体很丰满，入口绵顺，层次感略逊，后段的回味看似丰富，但持久性不足。

清香：汾酒青花20、汾酒黑坛20、牛栏山魁盛号。

汾酒青花20一清到底，酒体清新纯净，豌豆香气在口腔中给人均衡、舒适的感觉，咽下之后，尾味收口干净。

其他香型：白云边20年、西凤青鼎、华山论剑30、四特国韵、古法20、董酒国密54、董酒佰草香

白云边20年入口很柔，浓酱协调，醇甜爽厚余味绵长。酒脂指标偏高、醛指标偏低，味醇浓，无杂质，扑鼻香。

四、600元以上：

都是各个酒厂的当家头牌，不需要过多解释。

浓香：五粮液、1618、经典五粮液、国窖1573。

酱香：飞天茅台、五星茅台、一代工匠、君品习酒、青花郎、国台龙酒、潭酒紫气东来

其他香型：青花复兴30、内参、红西凤。

结语：

以上这些产品，风格与味道都独具特色。

2026年的白酒价格还是会继续保持下跌的态势，口粮酒应该不会有太多跌幅了，有一些今年没有怎么跌的品牌，明年可能会出现补跌，还有一些没有跌完的酒，明年会继续跌。

今年一直在提示超过500元的酒尽量少买，明年也一样，建议按需撸酒。