8 个喝酒冷知识，为什么别人千杯不醉，你一杯就倒？

1. 在酒桌上，有人千杯不醉，绣口一吐就是半个盛唐，可有人，一杯酒就能令其天旋地转、如弱柳扶风，这到底是天生的，还是“欠练”？

事实上，这是基因决定的。

喝酒的人也分三种，一种是喝几口酒精含量不高的啤酒就上脸，面色潮红，就好像紧张的说不出话来。（我就是这种人，导致十分抗拒喝酒，太尴尬了）；一种是喝酒不上脸，看上去挺能喝，但是到了一定量就一头栽倒，昏睡过去；还有一种是怎么喝都不醉，俗称“喝倒牛”，“酒篓子”，上了酒桌，十八个人也斗不过他。

在人体内，有两种非常重要的酶，决定你的酒量。一个是乙醇脱氢酶（太绕口了，简称 A 酶吧），一个是乙醛脱氢酶（简称 B 酶）。A 酶负责分解酒精中的乙醇，释放乙醛。而 B 酶负责把乙醛转变为无害的乙酸。

如果你只有 A 酶，没有 B 酶，体内就会积累会让毛细血管扩张的乙醛，造成脸红。但是一两个小时就会被肝脏代谢掉乙醛，红脸褪去。

如果你只有 B 酶，没有 A 酶，就需要全部靠肝脏和体液代谢。虽然越喝脸越白，但是极容易伤肝和酒精中毒。

如果你既有 A 酶，也有 B 酶，恭喜你，你就是天生的酒神。酒精在你体内迅速变成乙酸，伴随出汗代谢出去。这种十万分之一的概率，可以说是身怀绝技了。

说白了，能不能喝，能喝多少，全靠天生。

2. 喝七八瓶啤酒怎么不会被撑死？

拼酒的时候，常常有人一口吹掉一瓶啤酒，一顿饭下来有人能喝七八瓶。灌进去这么多啤酒，胃的承受能力怎么这么强？不会撑死吗？

一瓶啤酒是 0.5 升，八瓶啤酒就是 4 升，相当于一大桶农夫山泉啊！不过正常人极少能一顿饭喝一桶水的。

实际上，饮料与水不同。水是为人体提供液体环境的，而非直接被代谢。一个正常人每天水的代谢量是 2.5 升，这里面包括食物中的水分。而啤酒中的酒精能促进血液循环，啤酒花又有利尿的作用，啤酒中葡萄糖麦芽糖使其成为一种高渗的饮料，因此水分很容易迅速变成尿液排出体外。

所以，很多人喝啤酒的时候会一个劲上厕所。不过，也有很多人感觉喝啤酒之后反而尿不出来。这是因为酒精还有麻痹神经的作用，酒是转化成尿了，不过都存在膀胱里出不来。

喝太多啤酒容易把膀胱撑破哦！

大量酒精会麻痹中枢神经，发布“休息”的命令，让膀胱壁的感觉神经变得迟钝，这样即使接受到排尿指令，膀胱也没有能力收缩，把尿液排出。这时候，稍有不慎，比如剧烈运动什么的，就有可能造成膀胱破裂。

简称，尿崩了...

3. 啤酒肚根本不是喝啤酒造成的，你以为不喝啤酒你就不是胖子吗？

搞大你肚子的不是啤酒，而是肥胖。因为首先，酒精并不会在我们体内存留（要是可以，那不成行走的易燃物了）；其次，啤酒的热量其实并不高。

下面是一张常见酒的热量比较。

@果壳

从上面的图可以看出，啤酒相对其他酒类热量很低，二两 56° 的二锅头，顶将近两瓶啤酒的热量。所以，说什么啤酒是粮食酿造的，喝了会发胖，其实一直是个误解。

但是，啤酒虽然不是肥胖的直接原因，但却是肥胖的帮凶。

因为喝啤酒的时候，都得来点下酒菜。撸串啊、肘子啊、炸鸡啊，最次也是油炸花生吧，反正配啤酒的，全是高热量。而且啤酒还刺激食欲，哎，都是放纵惹的祸！

4. 啤酒里的啤酒花，其实是一种防腐剂。

啤酒花，真的是一种花，长这样。

还挺萌的是不是？

啤酒花，学名蛇麻，跟大麻沾亲带故，但它里面没有让人成瘾的主要成分。在啤酒出现 9000 年之后，啤酒花才被放到啤酒里。1079 年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，这不仅赋予了啤酒迷人的苦涩，还能抑制微生物生长、提高泡沫稳定，还能为酒液杀菌消毒，增加保存期。

5. 口嚼啤酒，世界上最另类的啤酒。

在《你的名字》中，少女制作的口嚼酒足够让很多人大吃一惊了。实际上，口嚼酿酒的办法并不是日本独有的，在南美洲的印加帝国时期，就有如此酿造啤酒的办法。

这种啤酒名字叫 Chicha，由玉米、木薯或者芝麻发酵而成。至今在亚马逊流域，依旧盛行这种酿造方法。女人咀嚼经过洗涤和去皮的木薯，再将果汁倒入碗里。唾液中的酶迅速将木薯里的淀粉转化为糖，再被酵母、细菌转化成酒精，这就是古老的奇扎啤酒。

嚼一嚼，吐出来，加点水，请你喝！

6. 在 5000 年前的美索不达米亚平原，啤酒可以抵工资

“XX 啤酒厂倒闭了，王八蛋老板不给钱，欠下了 3.5 个亿，带着小姨子跑了！我们没有没有办法，拿着啤酒抵工资......”

这是一块大英博物馆保存的泥板，来自五千年前的美索不达米亚平原，上面用楔形文字记载着一个人的工资单。。。研究人员解释说：“我们可以看到一个人手上拿着碗吃饭，表示‘定量配给’。而上面的锥形容器则指的是‘啤酒’。周围的划痕记录了具体某个工人该获得的啤酒量。”

而在修金字塔的时候，在工地搬一天砖，大概能获得 4-5 升啤酒。那时候，啤酒很值钱的哇！

7. 除了人类喜欢喝啤酒，动物也喜欢。特别是蜗牛，还会难以抵挡啤酒的魅力而葬身酒中。

喝一口，就给我喝一口

啤酒里散发出来的酵母味是蜗牛的最爱，如果你在野外草地上放啤酒的话，蜗牛就会很快爬进去，然后摔到盛啤酒的容器里脱水而死。

当然除了蜗牛喝啤酒的动物还有很多，比如猩猩。

这只外国网友养的猩猩在喝过啤酒之后就上瘾了，后来不给喝啤酒就发脾气。

看上去温顺的马也喝酒。

还有小猪猪。

动物喝酒虽然看上去挺萌，但是千万别给你家宠物喝啤酒，因为动物不过是受酒类挥发的芳香物质吸引，而拿它当食物。酒精会麻痹动物的运动神经，而且大部分动物不能代谢乙醇，喝得多了容易引起酒精中毒的。

8. 在战斗民族眼里，啤酒你个渣渣也叫酒？

在俄罗斯，酗酒每年导致 50 万人死亡。因此，在俄罗斯是不能随意买酒的。而在 2013 年之前，啤酒因为酒精度不超过 10%，一直被看作是食品，而非酒精饮料，可以随便喝。

在俄国销量比可口可乐还高的波罗的海啤酒

但是战斗民族整天喝酒，一喝多了还搞事情，酒精成为他们的一大隐患。所以从 2013 年起，啤酒也不能随便喝了。法律规定电视、报刊和网站禁止刊播啤酒广告。此外，街头售货亭和小型店铺被禁止夜间出售啤酒。

不过尽管如此，也难以阻挡俄罗斯人对酒精的热情。在海参崴的乌苏里湾，有一处著名的玻璃海滩，这个海滩上有着五光十色的玻璃石，它们都是战斗民族喝掉的酒瓶子...

玻璃海滩

这些前苏联时期的玻璃碎片，被海水打磨成了精美的鹅卵石！

其中，啤酒是绿色或者棕色瓶子，而伏特加是白色瓶子。从海滩上石头颜色上判断，比起啤酒，俄罗斯人还是特加啊！

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