厨电专栏 篇三：厨电专栏 ：家电红黑榜评测第四期：电火锅的正确打开方式是什么？排雷指南！

写在前面

本期打算做一个合集，主要是测评一些日常比较常用家用厨电，这一期想做厨房类电器合集，厨电是很多消费者特别关注的，其中不乏很多大电和小厨电，很多喜欢烹饪和美食的人，所以着重地测评一下家用小电器，种草的同时也拔草，可能不专业但是很真实！

电火锅的正确打开方式

不知道什么时候就喜欢上可吃火锅，在外面火锅很贵不如自己在家做着吃，卖点食材要好很多，喜欢吃火锅的人可以一试，于是从网上找了一些家庭自用小火锅，突然有一个发现，某些品牌的饿电火锅其实就是早些年的多功能电热锅，不知道用过的朋友还有没有印象？

【多功能锅】

多功能电热锅的功能可以拿来涮火锅功能，还兼具炸、炒、煮、烹、蒸等功能，煎、烙也不在话下， 在制作食品的过程中，可根据需要火力的大小，任意选用或全部使用加热开关，调节功率的大小。

炸：炸制食品的温题可使用1300W、1600W、2100W等；蒸：蒸馒头最多可以同时蒸20层，先打开全功率2100W，可以根据情况适量加水；煮：煮水饺的话一般用一层空蒸格放在锅上防止沸水溢出将水烧开，下水饺，翻动一下，盖上锅盖，开锅后，煮3-5分钟即可；炒：炒菜时，急火爆炒用，用电炒菜的话时间长，功率低；涮：全部打开开关，放入喜欢的食材涮锅即可

【电火锅】

电火锅和多功能锅的功能几乎一样，只不过名称换了，主要是以涮锅为主，选购电火锅的时候要看一下最大的功率是多少，还有尽量选购容量的电火锅，以及锅子的清洗是不是方便，有几档可以调节等等。

无论是多功能锅或者是电火锅，其正确的打开方式除了火锅之外，还有很多，煎炒烹炸痒痒都可以，即使不经常吃火锅的人士也可以拥有，电力炒菜虽然慢一点，但是煎一些蒸饺、烤肉以及烙饼都很实用，所以我把电火锅排在红榜！

电火锅闭坑指南

电火锅选购时有一些点需要注意，在购买火锅之前是需要考虑的，所以专门出了一些避坑指南

1、安全性

安全性是使用所有家用电器的时候，安全性都是第一需要考虑的要素，除了要看产品的标识是否有“CCC”标志之外，在购买渠道上，我们要去正规的渠道购买，比如大的电商平台或者是实体的电器商城、品牌专卖店，不要贪便宜选择没有听过的牌子

2、 多功能选择

除了基础的火锅功能外，有不少产品还带有煎、炒、焖、炸等附加功能，你可以根据自身的需求去选购拥有不同附加功能的电火锅。但是不是功能越多越好，功能多的同时以为这不够精。

3、涂层材质

电火锅常用的涂层材质有铁氟龙涂层，陶瓷釉涂层，麦饭石色涂层和石墨烯涂层等，较为主流的是铁氟龙涂层，涂层是不是有致癌性尚不明确，涂层是选购一款产品的关键，涂层经过剐蹭特别容易掉，失去涂层的锅子就大打折扣了，这就意味着我们要看涂层选锅子，还要注意后期的维护。

天知道我怎么鬼使神差的就入手了一款电火锅，前期的我天天想吃火锅，后期的我一看到火锅就很烦，可以入手这款依旧不亏，除了火锅之外，还有其他！

美的电火锅 4升大容量

白色的外观，干净大方，锅底加热速度很快，可以炒菜、热菜、煮饭，具有多种预设模式，拥有1300W的火力，适用于不同的烹饪需求，温度控制非常精准，我可以根据需要调整温度，仅有一个按钮调节档位，老人和小孩使用都非常方便！

整体拥有4L的的容量，很适合两个人吃火锅，食物煮沸之后，就自动停止加热，安全指数很高，有保温、小火、中火、大火三种温度的调节方式

而且这个电煮锅噪音很小，即使是晚上也不会有很大噪音

上下两个分层设计，锅体分离，锅体可浸泡清洗，清洗便捷，炉灶一擦即净，省力省心，看了一下涂层是铁氟龙涂层，电火锅底座适用于大多数不粘平底锅可以替代电热盘使用，平底锅、煮锅、汤锅都可用，这点还是很方便的！不吃火锅的时候可以炒菜和烙饼。

小结：

买家用小电器一定要买品牌的，对于涂层选购一定要看下，后期使用的时候做好维护，不要用钢丝球去剐蹭，尽量维护锅子的使用寿命！

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