帝伯朗Century不粘锅评测：厨房小白也可以轻松做出美味大餐

一个幸福的家庭最重要的生活气息是啥？那就是厨房了，这就是所谓的人间烟火吧。而厨房最重要的是啥？当然是锅了。你可以没有抽油烟机，可以没有绞肉机，但你一定要有一口锅。虽然烹饪技术很重要，但是如果锅不好，恐怕巧妇也难为无米之炊，一口好锅可以轻松让我们的厨艺从小白秒变大神，最近呀我就入手了一口多功能家用不粘锅：帝伯朗Century城际八合一不粘锅，一起来体验下吧。

帝伯朗（TIBORANG）【汪东城龙纹鏊】城际八合一浮雕多用不粘锅防干烧全灶通用32cm马铁金899元京东去购买

外观

拆开包装后，可以看到家口锅的做工，颜值都挺不错的，对得起这个价钱。我选的这个颜色是粉色，看起来比较的有生活的味道。相比一般黑色的锅来说，这个色彩确实年轻活力很多。毕竟黑色看多了，也腻味了，该换个颜色了。

随机附送的配件挺多的，可以看到这有一个硅胶锅铲，颜色和锅体的颜色是一样的。说到这个硅胶锅铲，很多人担心这是塑胶的，会有毒。我们先来说下硅胶锅铲的优点：首先它是软的，可以更好的贴合锅底，不仅可以避免刮伤锅体，还可以在掌勺的时候更随心应手。当然，这个锅铲采用的是食品级硅胶，它可以承受的温度范围是-40℃~230℃。在日常厨房中的低温和高温下正常使用一般没问题。毕竟食用级硅胶一般是经过了灭菌工序精制而成的，因为其不易沾染污渍且容易清洗的特点，除了锅铲，如小孩子的奶瓶的奶嘴、其它厨房厨具等都含有这种硅胶材质，所以我们使用大可放心。

这个锅还赠送了一个蒸格。这就体现了这口锅的多功能性，它的蒸煮特方便。有了这个东西，给厨房就省下了一口蒸锅了。毕竟，买个蒸锅花钱不说，平时不用的时候还占地方。

锅盖采用的是钢化玻璃的材质，需要自行安装一个把手。不过安装是很简单的，无需工具，手工扭两下就好，值得一提的是，这个钢化玻璃锅盖周圈有一层密封圈。它可以起到一个微保压的效果。比如在炒菜的时候缩短烹饪时间，又可以避免高压锅损坏食物营养，甚至在炒菜的最后阶段可以无火收汁，这也能节约燃气或电耗等。

锅盖安装好后的样子，整口锅的颜值还是挺高的，默认出厂是两个短手柄。如果喜欢翻炒，可以换长手柄。

值得一提的是，手柄上有个红色的感温块，可以根据当前锅的温度来显示不同的颜色，让我们可以实时的了解锅的温度，更好的掌握烹饪的火候。

锅盖上还有个泄压阀，形成微压后，只要按下这个按钮，气压就会从锅的前面排泄出来，避免高温蒸气伤到手。

我们看看锅的背面，这个口的亮点就是它的20城地标浮雕。这瞬间让这口锅有了艺术品一般的档次。如广州，上海，武汉，南京等20个城市的43座地标建筑。如同穿越食空一般，领略不同的城市美食文化。这点设计相当用心，不得不夸下厂家。

锅底可以看到它是多层材质结合，分别有加固的基底层，钛介质聚能层，高纯度铝合金层，矿物粒子导热层，晶相导磁层。这些材质不仅轻，坚固，而且导热迅速，聚温快。它的锅的整体重量仅1400克，小女生也可以轻松起锅翻菜了。另厂家更是声称质保20年，也就是锅可以保证20年不变形。毕竟我们以前用的铁锅，不要说20年，1年就变形了。

看完外涂层再来看内涂层，这是一口好锅的关键，采用渐变的内壁涂层，耐800℃的超高温，最重要的是不含BPA、PFOA等致癌物质，不粘的同时食用安全这才是重点。

使用体验

说出这么多，还是先来体验下吧，先来个煎鸡蛋。这要是一口不好的锅。一个鸡蛋一旦在煎的过程中粘锅，很容易就焦了不说，还不成型，那样一个鸡蛋肯定会煎的稀碎。

而我这个鸡蛋打下去直接开煎，调小火力之后，任它发挥，很快一股煎蛋的香味就扑鼻而来。

轻松放过来后，鸡蛋煎的一面黄，我这烹饪技术其实真的很一般，没想到在一口好锅的作用下，煎个鸡蛋这么容易，简直就是傻瓜式。

再放点辣椒，蒜之类的一炒，这个菜就轻松出锅了。一盘自创的青椒煎蛋就是这么的容易。

接下来，再来一个我最爱的吃豆腐。这道菜的关键就是如何把豆腐煎成两面黄。其实我最怕煎豆腐了，容易焦不说，还不好翻。豆腐很容易粘锅的。

但是在这口帝伯朗Century不粘锅面前，这个豆腐的香味瞬间充满整个厨房。我都无需过分操作豆腐，只要个几分钟，豆腐就均匀的变黄，把豆腐的香味发挥的淋漓尽致。

很快，豆腐的两面黄就完成了，没有任何粘锅的迹象，豆腐也没有任何的损坏，这炸出来的效果，我是相当的满意呀。

现在加入青椒，肉，佐料等一下入锅爆炒，满屋的香味，香的同时却不刺鼻。

就这样，一盘我最擅长的家常豆腐就出锅了。

到了晚上，由于上午做的家常豆腐没吃完，干脆加点剩饭来个炒饭吧。事实证明，不粘锅对炒饭的作用也是极大的，它轻松让我炒出来香而不糊的味道。

并且出锅后，我都感觉我的锅压根不需要洗，整个锅干干净净的，顶多冲一下水就行了。

总结

不得不说，这口帝伯朗Century城际八合一不粘锅，不仅好看，颜值高，而且锅体轻便坚固，20年不变形。最重要的是，它确实不粘，升温快，可以让我这个厨房小白也轻松秒变大厨，原来只要有一口好锅，我也可以做出美味的家常菜。