这三样食材炖在一起,实在太开胃了,每次炖一大锅连汁都不剩

2022-06-26 21:13:56 3点赞 16收藏 0评论

夏日炎炎,家人的食欲也明显下降,这种时候,做菜更要用心。夏天容易上火,煎炸烤的食物都要尽量少吃,我经常会给家人做一些清淡的蒸菜、开胃的小炒和丰富的炖菜。夏天出汗多,会加快新陈代谢,也会带走一些微量元素,尤其是钾元素的流失会比较严重。缺钾会导致浑身没劲,还特别贪睡,仿佛每天都睡不够。这时候,我们需要给身体适当地补充一些钾元素。可以补充钾元素的食材有很多,其中土豆就是个不错的选择,它属于高钾低钠的食材,含钾量非常丰富。同时,土豆还有低脂肪、多纤维的特点,可以促进肠胃蠕动、促进消化,有很好的排毒作用。

这三样食材炖在一起,实在太开胃了,每次炖一大锅连汁都不剩

夏天最该吃的不是南瓜、红薯等食材,而是土豆,它是一个百搭的食材,可以凉拌、清炒,还可以搭配肉类一起炖。今天和大家分享的是土豆炖排骨的做法,我还加了一些四季豆,增加颜值和营养。夏天没胃口,把这三样食材炖在一起,实在太开胃了,每次炖一大锅连汁都不剩。排骨脂肪少营养高,很适合夏天食用,每次做这道菜,我都会留一些汤汁拌米饭,特别开胃。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!

这三样食材炖在一起,实在太开胃了,每次炖一大锅连汁都不剩

【土豆炖排骨】

主料:排骨1根;土豆1个;四季豆1把。

配料:花生油30克;生抽20克;蚝油15克;料酒15克;黄豆酱15克;冰糖20克。

第一步:先把食材准备好,四季豆也可以换成长豆角或者胡萝卜等食材。

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第二步:把排骨冲洗一遍,再放入锅中,倒入适量清,大火煮6分钟,把煮出来的浮沫撇掉,再捞起冲洗一遍,把水分沥干。

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第三步:今天要做的是酱香味的,所以提前调个酱汁,这样炒的时候就不会手忙脚乱的了。碗里加入生抽、蚝油、料酒、黄豆酱,混合拌匀备用。

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第四步:起锅烧油,放入碎冰糖,中火炒出糖色。

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第五步:放入排骨快速翻炒,稍微煎一下,这样炖出来的排骨更香一些。

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第六步:倒入提前调好的酱汁,翻炒均匀。

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第七步:转入砂锅中,倒入适量热开水,中火炖20分钟。

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第八步:把土豆去皮洗净,切成小块,这种黄心土豆最适合炖菜了,又粉又糯。四季豆两边的豆筋撕掉,清洗干净备用。

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第九步:放入土豆和四季豆,继续炖20分钟,尝一下咸淡,再决定要不要加盐,汤汁稍微收干一点点,就可以出锅啦!

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这道简单又美味的土豆炖排骨,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法。

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今天的文章就分享到这里了,感谢大家的阅读!每天都会更新精彩的美食内容,感兴趣的朋友们,请动动您的发财手关注下我吧!欢迎大家多多的点赞、分享,谢谢大家!

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