广东住家饭 篇四百一十二:在家也可以做的香嫩多汁猪肉汉堡!
汉堡胚昨天提前烤好,
晚餐就是它了,
超足料,一个管饱
首先介绍一下汉堡包的胚如何制作!下列开始
第一步汉堡胚配方:
高粉400,酵母5,水170,鸡蛋60,糖35,盐5,橄榄油50。
所有材料混合手揉20分钟出膜
分成10等份滚圆裹上白芝麻
发酵40分钟
150度25分钟就可以成功烤出炉了!
非常香,下面开始准备猪肉馅料!
肉饼材料:猪肉500克
其他配料:鸡蛋,料酒,黑胡椒,酱油,盐,蜂蜜,面包糠,玉米粉,牛奶搅拌均匀!腌制10分钟,然后肉沫加所有调味料混合往一个方向搅起劲或是手抓。有点起胶就可以了!
腌制好后取适量放保鲜膜是再盖一层保鲜膜,然后擀成比汉堡胚大一点的肉饼。放入烤盘,准备用平底锅小火煎烤!
肉饼小火煎熟,组合。
准备一些蔬菜,千岛酱!
然后切好备用,提前放入面包胚,做好准备工作
肉烤好了,就直接组装上!!味道超级棒,
一点也不输M记!喜欢的朋友快点动手吧!有条件可以换成牛肉!加点芝士!
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