瞧老公做的3个菜，个个都是我爱吃的，网友：幸福的小女人

春天到了，我家的晚餐越来越清淡了，但是我却越来越喜欢了！

酸汤牛肉片，香肠炒土豆丝、菌菇烧豆腐，清清爽爽3个菜，个个都是我和儿子喜欢的菜。而且，最惊喜的是，我不用动手，下班到家就能吃，尝尝老公的手艺！

发朋友圈，网友：幸福的小女人！

炒土豆丝，是儿子的最爱，老公的拿手菜。

我家的土豆丝，跟一般的土豆丝不一样。我家喜欢吃软软的、粘粘的、香香的土豆丝，不是那种脆脆的土豆丝。

所以，土豆丝炒之前不用洗去淀粉，直接用不粘锅慢慢炒，直到最后炒到变软粘为止，最好炒到略有一点点焦，那就更好了。最后加点香肠，配个色，颜色更好看。

煎豆腐，也是儿子最喜欢的菜，非常鲜美！

豆腐煎至两面金黄，再加蘑菇、少许娃娃菜、水煮一下，最后加青椒，加盐调味，又快又好吃，而且，还挺有营养。

第3个菜，是我最喜欢的，真的太鲜美了，连汤都喝光！

大家都吃过酸汤肥牛、水煮牛肉这2个菜吧？酸爽鲜辣，非常开胃。

而我家这个是综合了以上2个菜的做法，减脂减辣更凸鲜味，更符合我家人的口味。

酸汤肥牛，用的是肥牛卷。好的肥牛卷很难买到，我们改用原切牛肉片，更健康。水煮牛肉最后一步要淋热油，我们家也省了，省点油脂，还能减肥。

这里的酸汤，改用东北酸菜打底，牛肉切得薄薄的，沸水中一烫即熟，整个菜肉嫩汤鲜，非常开胃，却又清淡，好吃又健康！

下面说一下酸汤牛肉片的做法。

牛肉处于半冷冻状态时，更容易切出薄片。

东北酸菜小半袋，金针菇切段、豆芽洗净，准备好葱、姜、蒜、一点点辣椒。肉片加盐、酒、少许淀粉腌制一下。

其它土豆、香肠、蘑菇、娃娃菜、青椒是做第一、二个菜的，那两个菜比较简单，根据以上我说的炒一下就可以。

锅里加适量油，放入蒜、姜、辣椒炒一下。

加入酸菜翻炒。

加适量水，加入金针菇煮沸。

加入豆芽煮一下，加盐调味。

开大火，煮沸后，加入肉片，迅速用筷子划散，至肉片变色，立即关火。

牛肉比猪肉纤维更粗一些，肉片变色即可关火，千万别煮久了，否则肉片会变硬。

如果这里用猪肉，会更嫩更鲜！不过，牛肉的蛋白质营养比猪肉更高，家有孩子或三高人士的，可以经常吃点牛肉。

简单好吃的3个菜，很适合春天的晚餐，你喜欢吗？