如何辨别林下参与园参

林下参是人工撒种，在山林中自然发芽生长的原生态人参。整个生长过程没有人为因素，不经任何人工管理，完全是物竞天择下的优胜劣汰，也正是这样的生长环境，导致存活率极低，仅为3%-5%。

园参主要是人为干预生长，故对生长环境要求不严，只要山林坡地适合园参生长，暴雨天不至于参床倒塌、滑落即可。

林下参的芦头长；芦碗密；参体与根茎等长，人形、横体、较短；主根横纹细密清楚；颜色较深；外皮细而韧；须根少而坚韧，珍珠疙瘩多且明显。

园参一般表皮较白而细腻，平滑无粗皮，大多数无纹，少数有纹但较浅且不连贯，芦头粗，多为缩脖芦，芦碗大而明显，数量少，蒂短粗壮，多为圆柱形，顺体或苯体较多，没有横菱体，须毛多而杂乱。

林下参的人参皂苷含量高，其成分对口腔黏膜更有刺激性，虽然闻起来有淡淡的中药味，但细细回味甘甜中带有一股参香味。园参皂苷含量不高，其苦味浓烈，入口后会有强烈的麻舌感，参香也不浓郁。