烘焙大讲堂 篇五十三：入门烤箱怎么选？盘点７款千元以内超高性价比家用烤箱！烘焙新手不踩坑！

Hello，我是山贼95270~

转眼就是2023年年初，就从美好的烘焙必备工具之一：烤箱！开始我们2023年的畅想吧！

为了让自己的2023年过的有条有理，我还给自己买了手账本和记账本，你们又有哪些仪式感的小物件，欢迎种草分享~

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不得不说，这几年，玩烘焙的小伙伴越来越多。想要玩烘焙，烤箱是必须，市面上价格2位数到3位数的烤箱也更是五花八门，比我2014年刚入坑的时候的选择真的是好太多了！

因为见过太多朋友兴冲冲入坑烘焙，烤箱模具买一堆，钞票花出去不少，一年没用几回就倦了。对此，我倒也不觉得这是一种非理性消费，毕竟在购买的那个当下确实是抱着美好的生活设想。

我想说的是：对于担心自己是三分钟热度会闲置的这部分小伙伴们来说，平价实用入门级烤箱会是优选。它存在的重要意义在于——相对低的试错成本，小几百元买来好好利用上，同样能伴你度过愉快的烘焙时光！我自己的消费理念就是主张大家可以把钱花在刀刃上，买再贵的用起来就值得！

我2014年入烘焙坑的时候，为了测试自己是否是真爱，愣是用电饭锅做了几次蛋糕才入手人生第一台烤箱。那个时候的烤箱还是比较丑的，就是下图黑不溜秋的这种，当时，能选的品牌也不多，基本上就是长帝了！

现在的烘焙环境和我那个时候真的太不一样了，不管是功能还是外观上都有了质的飞跃，当然，价格也是涨了一圈。这次的推荐综合了颜值、功能、价格区间，丰俭由人，大家按需选购。如果你追求双层同烤的话，可以关注我的下一期更新：1k-2k价位的高效率烤箱推荐！

那么，作为一个烘焙新手，预算又有限 ，有哪些性价比高，又最符合实际需求的烤箱呢 ？给大家整理了一张表格，想偷懒的直接参考，相信一定可以帮助到大家！

我给大家整理了7款千元以内的实用平价烤箱推荐！当然，市面上的烤箱比较多，大家如果有拿捏不准的，也欢迎留言，我来帮大家参谋参谋！看完之后，你的问题就迎刃而解了。

一、选购家用烤箱的几个通用准则

先来说说选购烤箱推荐考虑的几个点：

1、容量买大不买小！

容量越大，温度越均匀，烘焙成功率越高。烤箱容量越大对食材的限制性就越小，而且大烤箱能够使食物受热更加均匀，所以如果要满足一家三口的需求，30L-40L的烤箱为首选。

备注：30升以内的空气炸烤箱就不在此篇讨论了，感兴趣的小伙伴可以留言，也许后续可以安排！

2、温域尽可能广

温域，也就是温控范围，指的是烤箱里能设置的最低温度和最高温度。一般的家庭烤箱温度需求都是70-250度，在这个区间内，控制范围当然是越大越好。

此外，现在不少烤箱自带发酵功能，一般是在28-50度左右。遇上最低温度只有30度的话，大家可以在烤箱里边放一盆热水来制造发酵环境，都是可以的！

3、电子式控温优于机械式控温

温控精准性是影响烘焙成功率最大的因素，电子式控温更加精准，可以精准调整温度和时间，减少烘焙失败率！

4、上下管独立控温

上下管独立控温上下独立控温的目的就是为了更好地控制食物的上色、以及丰富其口感的层次，满足更多烘焙需求，像月饼、泡芙、桃酥上下管的温度都推荐分别设置。很多小伙伴担心吐司面包上色过深，同样也是可以上下独立设定温度，比如上火115度，下火210度。（不同烤箱温度不同，需要灵活调整）

5、烤箱内胆材质，按需购买

烤箱内胆材质通常会分为：不锈钢、搪瓷、镀铝、镀锌。不过无论什么样的内胆都是由相应的优缺点的，所以在购买的时候一定要看好自己的需求。

镀锌钢板材质：现在国内市场上使用的比较多的一种材质，成本比较低，最高可以承受300度的高温，而且耐腐蚀性也比较好，但是它在高温下的寿命也比较低，所以正逐渐被镀铝钢板替代。

镀铝钢板：它的耐高温性更好，一般在600度左右，而且它的保温效果也非常好，寿命会比镀锌板的内胆高出60%。但是镀铝钢板的内胆也有缺点，就是摩擦系数比较大，所以在抽拉烤盘的时候会比较紧。

陶瓷内胆：比较好清洁，保温效果也比较好，所以在烤制食物的时候受热比较均匀，但是由于陶瓷的特性，它的预热时间会比较长，所以所需的电量会比较大，而且陶瓷内胆的烤箱价格可能比较高。

不锈钢内胆：它更加的耐腐蚀耐高温，使用寿命比一般的内胆要长，而且清理起来非常方便。在烤制食物的时候内壁也不容易残留油渍，而且它非常适合用来制作大型的电烤箱和商用的电烤箱。

6、关于温控

因为每一台烤箱的温差都不一样，需要自己来磨合，目前来看我手中的这台大概偏低一点，但是在达到一定温度后可以稳定维持。其实还是那句话，不用太纠结温差的问题，只要它的温度稳定就没有什么影响哈。

7、关于热风、风炉

热风≠风炉

通俗简单的说，热风只是烤箱本身搭配了一个风扇，帮助烤箱腔体内的空气流动，比如很多人追求的空气炸功能，也就是这个原理。

风炉一定是风扇搭配了加热管，它可以带来更多的热量和空气流动，提高加热效率，从而实现多层烘烤，正反转风机会更推荐。

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二、平价实用烤箱推荐

 为了方便大家参考，各推荐品牌烤箱的相关参数、参考入手价格和推荐指数整理如下，希望能够帮助到热爱烘焙的大家~

（一）长帝猫小易

入手价：499元

容量：42升

功率：2000W

外观尺寸：长51.3cm，宽42.5cm，高35.9cm

推荐理由：长帝猫小易算是一款实惠又好用的小烤箱，学生党、宝妈党都适合。简单的操作新手入坑也能轻松玩转，搪瓷内胆方便清洁，适合懒人。

说说几个不错的点：

1、40升平炉烤箱，家用完全可以，上下三根直管，上下独立电子控温。

2、电子显示屏＋旋钮设计，温度显示清晰明了，上手简单。

3、能预设20个菜单＋8种烘烤模式。干果/发酵功能，一机多用，发酵温度25-60度自由调节，兼顾面团一发和二发。

4、双层加厚玻璃门设计，保温隔热效果还不错。

从功能性和颜值来说，这款猫小易烤箱，都会是你得心应手的工具，入手价格相对也亲民不少，499可入！ ▼  

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（二）长帝小馋猫

入手价：669元

容量：32升

功率：1600W

外观尺寸：长45.2cm，宽41.7cm，高34.6cm

推荐理由：长帝小馋猫这款32升容量的烤箱颜值真的很高，奶白色的日式简约风，文艺复古气息满满。不管是价格还是容量，可以作为新手款。

此外，它还带蒸汽嫩烤，烤欧包需要蒸汽完全可以解决。

✅发酵功能：控温区间在25-50度。32升的家用标准容量，能同时放两个6寸的戚风蛋糕模。

✅功能丰富，有烘焙、干果功能、空气炸功能，还能解冻、保温，自带转叉功能，可以在家烤个整鸡。

🟩内部是意大利进口搪瓷~容易清洁防刮花防腐蚀不会生锈。还可以连接APP来远程操控， 对于烘焙新手小白来说也更友好。

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（三）美的遇见PT4012W

入手价：469元

容量：40升

功率：1800W

外观尺寸：长5３.５cm，宽40.4cm，高35.7cm

推荐理由：PT4012W颜值以及功能真的很抗打，冰激凌的配色很好看！上下独立控温+雪花搪瓷内胆+APP智能云食谱+360℃热风烘烤+LED超清显示屏+人性化旋钮按键，操控方便。

可控温度在25-230度，也就是说发酵温控区间比较广，25-45度的调温范围，精准到1摄氏度可调节，轻松满足面团、酸奶、米酒等食材的发酵需求。

操控上采用了旋钮+屏显的设计，旋钮从上到下依次为：功能选择旋钮、温控选择按钮和时间选择按钮，搭配屏显，可以清楚的知道目前烘烤状态。

烤箱上方有自动菜单的明细，一共15个自动菜单模式，使用的时候可以直接对照着选功能菜单。出了常规地烘焙，也可以用它来做一些硬菜，比如重庆烤鱼、蒜香大虾，有兴趣地可以试试。APP上也是有配套的食谱，新手小白也能搞定。

玻璃门的话有一说一，只是单纯地一层玻璃，没有做加厚设计，稍微薄弱了一些。

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（四）美的Q30免预热烤箱

入手价：699元

容量：35升

功率：1750W

外观尺寸：长50.2cm，宽38.0cm，高32.5m

推荐理由：很多小伙伴可能会忘记预热或者忽略预热的重要性，导致烘焙成品并不满意。得益于石墨烯加热管，美的Q30免预热烤箱可以快速升温，真正做到免预热操作。

此外，它还能连接美的美居APP，进行远程操控，担心戚风蛋糕做失败的，有了它，真的不用担心！

✅35L容量满足家庭烘焙及美食制作需求。免预热直接烘烤，千元内要找到有这个参数的真的不多，而且要在里面选到喜欢的款式更难！免预热的确在节省烘培时间方面效果明显。

✅上下独立控温，温域比较广，可以实现35-230度温度区间。

✅有蒸汽补湿装备，推荐大家体验一下带有补湿功能烤箱做出来的食物，非常鲜嫩。

✅35L的容量不算大，但是也能满足家庭烘焙日常使用，操控体验不错，也适合新手。搪瓷烤盘也丰富了使用场景，甚至可以直接用来当水浴托盘。

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（五）柏翠5400

入手价：799元

容量：38升

功率：1750W

外观尺寸：长49.5cm，宽41.7cm，高35cm

推荐理由：为颜值和功能买单！柏翠5400奶油色很好看，38升的容量家用也足够，功能还是比较齐全的，操作简单没特别适合烘焙小白做家庭美食，上色也非常均匀，烤饼干上色方面就可以看出来了。

1、这款烤箱的烤盘和烤网真是特别爱，颜色和质感做的非常好，不仅在烤箱上做到了颜值和实力，连配件也做的好，内胆和烤盘都是不沾油的，它的不沾性能要比搪瓷更好一些！拍照也好看，原包装还配有烤叉。

２、操作简单

烤箱的操作就是调温度和时间，飞梭旋转按钮上直接显示温度、时间，直观明了

３、M型发热管，受热更均匀。

4、它的烤盘和烤架的颜值也很高，还方便烤果干。

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（六）海氏C40

参考入手价格：699元

容量：40升

功率：1800W

外观尺寸：长53.8cm，宽41.3cm，高36.6cm

推荐理由：颜值、功能和操控都不错，海氏系列烤箱里边算是性价比还不错的一款。

陶瓷内胆，，4层烤位，还贴心的标注了1234哦，基本可以满足所所有食物的烘烤。常亮炉灯，可以直观看到烤箱内食物状态~烤箱也有侧面热风，做蛋糕卷时打开也可以让蛋糕卷不容易掉皮哈~

上下管独立控温，烘烤温度最低60最高230，可以满足大部分烘烤需求。烤箱内置8个常用的菜单，挺适合新手的，发酵功能温度区间28-50度，满足了面食类的发酵条件。

LED显示屏可直观的看温度、时间。果干热风炉灯三个按键是可以之间按动的，不需要旋转功能按钮，很方便！

它的背部有开关，可以不用每次都拔插头～

海氏三代C40烤箱2022新款家用电烤箱烘焙多功能小型迷你大容量709元天猫精选去购买

（七）海氏C45

参考入手价格：999

容量：40升

功率：1800W

外观尺寸：长53.8cm，宽47.4cm，高36.５cm

推荐理由：颜值高，旋钮调整有音乐背景音比较有趣，背部大风机可以帮助烘烤更均匀。需要注意的是它有大风炉，但是不是风炉平炉一体机，所以不可以多层烤哈！

✔️烤箱内部都是搪瓷的，清理的时候更方便。

背部有一个很大的风机能很好的散热，360度热风炉循环上色更均匀

✔️它还拥有彩色的大屏幕，内置8大菜单，可以一键智能自由选择，独立的功能按键随用随开，旋转按钮的提示音还自带音乐，比较有意思。

✔️上下管独立控温（上下各3根加热管）最低温度60度，最高温度230度；

✔️发酵温度最低28，最高50，喜欢做面包类的小伙伴，也可以轻松实现面包自由了.双层的加厚防爆玻璃门，起到隔热保温的作用。

海氏C45风炉烤箱家用小型烘焙商用多功能全自动大容量发酵电烤箱1519元天猫精选去购买

三、最后想说的话

好了，以上就是本期的入门烤箱推荐！还是那句话，烤箱千千万，每台烤箱都有自己的脾气，无论选择哪一台，摸透它的脾气就是好烤箱！最后祝大家都能拥有一台摸透脾气的烤箱~

闲暇之余，给自己、家人、朋友做一些美食，立刻就能提升幸福感。而烘焙本身就是一个不断尝试的过程，2023年，想做就去做，为平淡的生活增添一些甜甜的乐趣。▼  

我是山贼95270，关注我！烘焙少走冤枉路，生活美好不止一点点！哈哈，脸皮真厚 ，bye~

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～