螺蛳粉，让人欲罢不能的美味！——你啥时候吃过的 吃货的天堂

初识螺蛳粉，是大学期间，在学校的一个角落。

那时候上课路过刚开始人不多，远远闻到一种怪怪的气味，后来那里人越来越多，我也忍不住去尝试了一把，不是特别喜欢也不排斥。四年时间，看着那里人越来越多，后来同学朋友来玩都先去吃一碗螺蛳粉，成了学校的特色美食了。再后来螺蛳粉店越开越大，喜欢的人越来越多，每次去吃都要排长长的队，可美食大家都喜欢，都愿意排队等候。吃一碗螺蛳粉不仅仅是吃一碗粉了。

毕业后到了广西，每到周末我们有时间基本都会在外面街上吃一碗螺蛳粉。这时候里面可以加腐竹，加鸭爪了，加青菜，加卤蛋了。不过我每次最喜欢的是喝里面的汤汁，真的很好吃！

到柳州旅游时，当时少不了去尝尝本地的螺蛳粉，发现好吃的店也是排着长长的队伍，大家乐此不疲。柳州是螺蛳粉的发源地，大街小巷到处都有螺蛳粉店。慢慢的发现全国各地都有了螺蛳粉店，连我们老家的镇上都有两家可以买到，不过有些也是网上买的来煮的，可见螺蛳粉虽然有点臭臭的，但是耐不住大家都喜欢。

再后来家里宿舍总要备几包螺蛳粉，想吃又不想出门的时候就自己煮一份了。特别是怀孕的时候，经常让先生煮来做宵夜，加点青菜鸡蛋，热乎乎一碗吃的汤都不剩。有时候同事煮了，忍不住拿碗去分点粉，青菜和汤来吃。一包粉，自己加点配料真的挺多的，多加点水，汤也依旧很好喝。

如今快要过年了，家里又囤了一箱螺蛳粉。过年大鱼大肉的，想换口味的时候，加点青菜和鸡蛋煮一份螺蛳粉改善口味。之前看过一个纪录片，说柳州的螺蛳粉中的粉都是特制，格外的有劲道，螺蛳粉的汤也是有筒骨或者鸡汤熬制的，臭臭的味道来自酸笋，不喜欢的或者刚刚体验的可以煮的时候不加酸笋或者少加点。

这个粉煮起来也很简单，厨房小白都可以完成。每一份粉的包装袋上都印有煮粉的方法。先冷水放粉在煮六七分钟，把粉煮软，根据自己喜欢的软硬程度来看捞出时间。捞出粉，重新装干净的水，加入配料，这时候可以自己加青菜，火腿，鸡蛋这些，加入粉煮开就可以吃咯。

年前备一箱螺蛳粉，解腻又解馋，何乐而不为呢！即使现在不想吃，这个也不怕坏可以稍微放一放，想吃再煮。翻看一下购买记录我买的真是不少。