血糖高的人能不能吃水果，量和种类选对了可以

血糖高的人能不能吃水果，量和种类选对了可以

家里的长辈查出糖尿后吓得把所有的水果全停了，只吃黄瓜番茄。后来陪同去看营养科医生讲清楚了，糖尿病人选对量和中升糖指数的水果没有不能吃的果子。

水果里面的糖是果糖和葡萄糖和蔗糖混合物，但水果同时也含有大量膳食纤维天然延缓糖分的吸收降低血糖峰值。升糖指数即GI值代表了食物在摄入后血糖升高快慢的指标。苹果、梨、桃、橙子、李子及各类浆果的GI值属于低到中等，每一百克升糖约是三四十以内。在这宽限范围内每餐配一百克左右的水果是没有大问题的。避免高升糖的比如熟透的香蕉和龙眼和荔枝和西瓜这些——西瓜血糖指数高但并不代表不能吃只是量要控制在下限五十克的以内。

关键的是水果应该在两餐之间作为加餐单独食用，不和正餐的高碳水和脂肪同时大量摄入以免餐后血糖叠加。更不应该的是拿榨果汁代替水果，几十个失去纤维的果糖快速入血给胰岛细胞的压力太大——要吃整的带皮有渣食的水果。血糖无安全压力地把水果加回也是靠吃整的有纤维有渣水果。