广州美食：不喜欢吃大肠？可能是没吃到好的

文章经寻吃授权转载，原标题《一盘火了20年的怪味大肠，让我哇塞了一整晚》作者： 寻吃君，未经允许请勿转载。

开了将近20年的粤菜馆子

大学时期有幸吃到它，后来自然就成了常客

大致概括下对它的印象

好吃不贵 丨 选择多 丨 大排档气氛

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最关键的是，它家招牌最火的怪味大肠

当年第一次尝到它

我没忍住哇塞了一整晚，见人就吹的那种

一家让人误会的粤菜馆

这家开了将近20年的馆子，刚开的时候，我还没出生，经典粤菜馆的规模，名字却叫银座餐厅，第一次听还以为是吃日料的

做的都是街坊生意，一到饭点就自动填满了叔叔阿姨，从店员到客人，每个人都操着一口地道的粤语

只会说普通话点单的我，每次开口都觉得有些尴尬

200多道粤菜，均价40元

它是我去过粤菜种类最多的馆子，8页有余的菜单，每页码了将近30道粤菜，请数学课代表帮我算下，总共有几道菜

说不上性价比感人，但的确不算贵，均价40蚊，穷学生时代的我也吃得起

最招牌的是怪味大肠

它家最击中我的是怪味大肠，点评网近千条评价，八成都是在cue它，当年还蛮反感大肠的我，尝过第一口后就真香了

长着一副普通卤水大肠的模样，酱汁是整盘怪味大肠的灵魂，别致到人人到店必点

带着粤菜系经典的蜜汁味，有点玫瑰豉油的调调，吃一口胃口就打开了，其中还夹些许刺鼻的辣味，很加分，绝对不反感

怪味的酱汁，和吸汁能力爆表的大肠简直天作之合，含进嘴里稍一用力，酱汁就都跑出来了，就是大肠的出品不太稳定，嚼头好坏看运气

从一开始的小试一口，挖一大勺，到最后争着抢着吃，相信我，只要你点上一盘怪味大肠，你也会经历这样的真香现场

啫本地鸡

除了怪味大肠，我还准备给你安利它家啫本地鸡，价钱方面我很满意，半张毛爷爷就能get到这一大煲，你说实不实在

它还是一煲高调的啫啫鸡，才端上桌香味就都跑出来了，比阿姨叫的靓仔还香，简单搅拌后就请立马动嘴，别错过吃鸡的黄金时机

本地鸡的肉鸡没得嫌，鸡煲里也没有乱七八糟的调料，就算淋满酱汁下饭，吃完也不会立马想要灌茶解腻，好评

红烧乳鸽

隔壁好几桌都人手一只红烧乳鸽，我们也跟风点了，乳鸽皮烧得卜卜脆，看着真的相当有食欲

我口味有点怪，偏爱肉量不多的乳鸽腿，咬开脆皮沿着乳鸽腿撕开，那体验真的绝了

清蒸鳄鱼尾

菜单上都写满200多道粤菜了，银座还不满足，偷偷摸摸开发了不少新菜，清蒸鳄鱼尾就是其一

鳄鱼皮有点韧，不好咬开，反而里头的鳄鱼肉却香嫩了得，这一来一回口感还蛮奇妙的，没吃过的可以try一try

还有敲解腻的鱼头豆腐汤，它和怪味大肠都是我心中的必点，奶白的鱼汤灌进嘴里，鲜爽的味道究极解腻，不好喝你gay我

一些值得记住的小贴士

有兴趣打卡的小可爱有福了，银座就待在马路边，出宝岗大道A出口就到了，方向感不好的people也能轻易找到

饭点还提供外卖服务

住在附近的小可爱也有福了，饭点时间它还有外卖服务，点开某团就搜得到，我今天中午刚点，除了稍贵一些其他没毛病

建议早点到，不然得等位

别看整家店一副平平无奇的样子，饭点可热闹着呢，尤其是街坊吃饭节奏比较慢，饭后还有茶话环节，真心建议你早点到

怪味大肠要抢着吃

最后强调一遍，别跟同桌的吹怪味大肠有多好，不然很容易上演抢大肠吃的画面，以上

银座餐厅

地址丨昌岗中路125号B1楼（宝岗大道A出口）

人均丨54元，不算贵吧

营业时间丨11:30-14:00 17:30-01:30