12月绝不错过这菜，是菜更是药，好吃又便宜，健脾胃补气血，多吃

唯有美食不可辜负，不容错过

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。这菜是个宝，袪燥滋阴，它对女人好处太多，不懂吃它太可惜，市场上莲藕开始变多，干燥的冬天吃些甘甜爽口的莲藕最好不过，润燥又养生，喜欢吃莲菜，一直也就作为火锅涮菜来吃，藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。今天这道莲藕炒肉丝，12月绝不错过这菜，是菜更是药，好吃又便宜，健脾胃补气血，多吃，这道菜味道酸、甜、脆，很有味道，连小孩子都爱吃，你也试试。

莲藕炒肉丝

莲藕1节 / 小葱5根

猪瘦肉1块 / 姜1块 / 生抽1勺

酒!>1勺 / 淀粉半勺 / 盐半勺 / 白醋半勺

1、食材备好。

2、先从中间把藕一分为二的切开，再顺着纹路竖着切成一片片的藕片。

3、莲藕切丝，泡水备用，防止氧化变黑。

4、葱洗净切段，姜切丝。

5、瘦肉切丝，放入少许姜丝，生抽，淀粉，料酒腌制。

6、锅里油热8成热后，放入肉丝煸炒至发白，盛出备用。

7、锅中再放少许油，凉油放入葱姜丝煸香，倒入藕丝翻炒，快速烹入半勺白醋翻炒。

8、翻炒均匀至8成熟，放入炒好的肉丝。

9、加入半勺盐，翻炒均匀至熟即可。

10、这道莲藕肉丝，色泽白亮，清爽利口，非常下饭。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做莲藕炒肉丝的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。