家里小孩缺钙的，可以经常吃这个菜，身体强壮！

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。这菜是补钙冠军，高铁高钙少脂肪，还便宜，做出来真是香，特解馋。今天小面姨给大家分享一道“鱼干炒花生米”的做法，简单易学，做起来很容易。现在气候越来越冷，走在大街上，气温明显要比前几天低很多，街上的行人也减少了很多，因为天气寒冷，大家减少了室外活动的时间，而是把大量的时间的放在家里，享受室内暖气带来的温暖。这几天我也很少出门，除了大清早去菜市场买菜之外，其余的时间都用在研究美食上面。今天早晨去超市，看见有新鲜的鱼干上市，看着非常细嫩。又一想这么冷的天，应该给家人饮食里增加一些脂肪含量高的食材，才能让身体抵御住着这寒冷的天气，于是就买了一些，中午饭给家人做了一个鱼干炒花生米的美味，没想到孩子和老公特别喜欢吃，下饭入味，营养全面，把整盘菜吃了个干干干净净。

家里小孩缺钙的，可以经常吃这个菜，补钙增钙壮骨，身体强壮！记得我曾经看过一个动画片，在寒冷来临之际，山里的棕熊都会到河里猎鱼吃，从而提高身体的脂肪和蛋白质，保护身体。动物尚且如此，人类又怎么能例外呢！鱼干是将新鲜小鱼经烘干工序而成，晒成咸淡适中的水产品，富含大量的蛋白质，还能补钙呢，而且能与多种食物搭配做菜，儿子最喜欢吃鱼干了，平时都会遇到买些回来，15块钱一斤也不贵，做汤炒菜，都很爱吃。以前我用鱼干搭配蒜苗炒，味道也不错，今天准备用鱼干搭配花生米、炒一道家常菜鱼干炒花生米尝尝，结果出锅后发现味道也不错，比炒蒜苗还好吃。看来鱼干和花生米才地绝配，不但下饭美味，而且配粥配饭都好吃，真是冬季一道家常美味佳肴。现在我把这道“鱼干炒花生米”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。

鱼干1盘  / 香葱3根  / 蒜4粒

姜1块  / 干辣椒3根  / 花生米1小蝶

适量清水  / 料酒  / 生抽  / 蚝油

1、需要的食材准备好。

2、小鱼干放入清水中泡十分钟左右，反复洗干净后，捞出沥干水分。

3、锅内加少量的食用油，小火慢慢加热，不停的翻动炒熟盛出。

4、香葱切段，姜蒜切末，干辣椒切小段。

5、准备一小碗，加入适量清水，料酒，生抽，蚝油搅拌成料汁均匀，不需要加盐，鱼干本身有咸味。

6、锅中倒油，油热把姜蒜末，葱白干辣椒段入锅，中小火煸香。

7、放入鱼干开始翻炒5分钟，倒入调好的料汁，盖好焖煮几分钟，让鱼干更入味。

8、料汁收干时，加入炸好的花生米葱段，翻炒均匀即可出锅。

9、吃两根鱼干再吃两粒花生米，满口生香，回味无穷，既下酒又下饭。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做鱼干炒花生米的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。