泡菜汤原来这么简单！看韩剧再也不用流口水了，学会吃个过瘾

泡菜汤这做法超简单，20分钟搞定，吃的超过瘾！

如果玩【说美食猜地名】的游戏，我觉得说“泡菜”，朋友们第一时间会说韩国。从看韩剧开始，对韩国电视剧里面印象最深刻的就是泡菜了，经常会在电视上看到韩国人吃【泡菜汤拌饭】，【泡菜汤拌面】、【泡菜烤肉】、甚至吃点简单的主食都会端上类一盘自己腌制的泡菜作为下饭菜，看他们大口大口的吃饭，大口大口的喝泡菜汤，真是馋的口水直流呀！

说到泡菜，其实最早还属中国发明的，早在1400度年前，北魏贾思勰的【齐民要术】一书里面就描述了做泡菜的过程，它应当是中国的遗产之一，但是现在因为韩国的普遍和广泛食用，已经被他们国家申请成世界遗产了，这是比较遗憾的。

不过，美食是不分国界的，不管泡菜是谁发明的，它的食疗价值还是很高的，它并非是单纯的腌制食品，更多的泡菜是靠乳酸菌发酵生成的，不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的，反而是一种低盐食品。经常食用泡菜不仅不会对身体造成伤害，还会促进消化，防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。

每次看韩剧的时候，你是不是也被里面喝泡菜汤，吃泡菜饭的镜头馋到过？其实啊，不做不知道，泡菜汤原来超级简单！今天宋宋就分享给朋友们，以后看韩剧再也不用流口水了，学会吃个过瘾！

【韩国泡菜汤】

【食材】：五花肉100克、泡菜半颗、火锅丸子适量、大蒜适量、胡椒粉适量。

第一步：锅里放油烧热，先把五花肉放进锅里翻炒到断生。做泡菜汤要选择3肥七瘦的五花肉，这样做出来的汤才好喝，配米饭、配面都超级棒！

第二步：一手拿着泡菜，一手拿剪刀剪成小段直接进锅里，这样可以避免案板变脏，方便又卫生。

第三步：大蒜剁碎以后放进泡菜里，然后加入1勺韩式辣椒酱、1勺胡椒粉进去调味，味重的朋友还可以适当调一些生抽进去。

第四步：加入适量清水进去大火烧开，炖5分钟。

第五步：加入自己喜欢吃的火锅丸子进去，或者年糕、豆腐等，喜欢什么都可以加进去。接着盖上盖子再炖10分钟，入味就可以啦！出锅的时候撒上适量白芝麻，这样一份美味又下饭的泡菜汤就做好啦！

宋宋心得：

存放泡菜的容器一定不要触碰生水和油，否则会污染滋生细菌，食用起来影响健康。

泡菜里面的乳酸菌有益于保持肠道健康，清洗有害细菌，降低肠胃疾病，增强免疫力。