这饭，女儿隔三差五就想吃，香味浓郁，饭菜一锅出，好吃又省事

这饭，女儿隔三差五就想吃，香味浓郁，饭菜一锅出，好吃又省事

大家好！又到了给大家更新美食的时间了，今天给大家分享一道排骨焖饭，这是我家闺女的最爱，隔三差五就想吃，做法简单，饭菜一锅出，好吃又省事。昨晚闺女特意给我打电话，说她前段时间和室友聊天的时候，说老妈厨艺很好，排骨焖饭做的特好吃，这几天室友一直念叨着想尝尝老妈的手艺，没办法只好打电话给老妈求助，让老妈做点排骨焖饭送到学校给室友们尝尝，我答应女儿，今天做好就给她们送去。

今天一大早我就起床去菜市场买了排骨，鲜香菇，胡萝卜等食材，回家把排骨焖饭做好，送到学校刚好中午十一点多，女儿的室友们都说特别好吃，我做了一大锅都不够她们四个吃的，这饭，女儿隔三差五就想吃，香味浓郁，饭菜一锅出，好吃又省事。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧。

【排骨焖饭】食材：大米适量，排骨400克，香菇6个，胡萝卜半根，生姜15克，葱15克，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，白糖少许。

烹饪方法：

第一步：首先把大米清洗干净，放入大碗里，加入清水浸泡一个小时。

第二步：排骨用清水浸泡半个小时，再清洗干净放入碗里，加入2勺生抽，1勺蚝油，适量盐，少许白糖搅拌均匀，腌制20分钟。

第三步：香菇洗净切成薄片，胡萝卜去皮洗净切丁，生姜去皮切末，葱洗净切葱花。

第四步：热锅放入少许油，把姜末和葱白爆香，再把香菇和胡萝卜翻炒一下，倒入浸泡好的大米，在把腌制排骨的汤汁倒入，翻炒均匀。

第五步：这电饭煲有两个内胆，一个三脚釜一个甑锅，把炒好的大米倒入甄锅里，用筷子弄平，再把腌制好的排骨码在上面。

第六步：把三角釜放入电饭煲里，用量杯倒入清水，水量到1刻度左右即可。

第七步：把甑锅放入三角釜中，盖上盖子。

第八步：按米种，可以根据自己的喜好选择香糯、适中、劲道，我选择的是蒸肉类，直接按一下蒸肉类，即可开启蒸煮程序。

第九步：煮饭程序结束以后，焖上5分钟即可打开食用。美味的排骨焖饭做好了，香香糯糯的，超级好吃。

小提示：

1、大米记得要浸泡，泡过的大米做出来会更好吃。

2、排骨要先浸泡出血水，再腌制入味，这样做出来的排骨焖饭才好吃。

图文原创，抄袭必究！大家好！我是爱家人，爱美食的紫色勿忘我！很高兴在这里认识您，如果您也喜欢我的分享，记得点赞、收藏和转发，如果您有更好的建议，可以在评论里给我留言，您的支持是我前进的动力。我每天会在这里分享一些家常美食，期待与您一起交流学习！感谢您的支持，明天见！