美食 篇九十三：这水果，6元一斤，5月吃正当季，三两下拌一碗，越吃越过瘾

我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

这水果，6元一斤，5月吃正当季，三两下拌一碗，越吃越过瘾！

人们常用万物华实来描述夏天的生机，用硕果累累来赞美秋天的丰收，其实我觉得用硕果累累来描述夏天也非常恰当，因为在南方，夏天正是水果大量上市的好时节，各种水果鲜嫩多汁，异常美味。芒果是夏天上市的水果，为夏天不能错过的美味之一。

关于芒果的各种吃法，因地理环境和饮食习惯的差异而大有不同，一般芒果的吃法就是直接削皮吃，而比较小众的芒果的吃法有拌盐、拌辣椒粉、拌酸梅粉、拌酱油等，可能这些吃法会被一些朋友吐槽，但是能多品尝一些食物的味道，给自己去了解一种食物的另外一种味道的机会，我们又何乐而不为呢，说不定就爱上了这一口呢！今天来分享一道凉拌芒果，用食盐和山姜粉来拌芒果，是我们这里芒果最常见的吃法之一，味道酸酸甜甜的，还有点咸，有点辣，爽脆可口，异常开胃，越吃越过瘾。下面我就来分享这道凉拌芒果的详细做法，三两下就可以拌好一碗了，想尝试的朋友就赶紧来学一学吧！

【凉拌芒果】

所需食材：大芒果一个，食用盐适量，山姜粉适量。

第一步：选取一个有一点点黄但尚未成熟的大芒果，这样的芒果味道酸酸中带着一点点甜，非常好吃，并且果肉还很硬，适合拿来凉拌，如果芒果比较熟了，就不适合凉拌了，直接剥皮吃会更好。将芒果用清水清洗干净，用削皮刀削去芒果皮，然后沿着芒果核的两边切开，去掉芒果核，再将芒果肉切成有一点厚度的薄片。

第二步：将切好的芒果放在一个较大碗中，然后向碗中加入适量的食用盐，戴上一次性手套，用手抓拌均匀，腌制5分钟，芒果就出水了，将水倒掉。注意食用盐的用量要根据个人的口味添加。

第三步：接着向碗中加入适量的山姜粉，也戴上一次性手套，用手抓拌均匀，这样凉拌芒果就可以直接吃了，不过我一般不会直接吃，而是包上保鲜膜，放入冰箱的冷藏层放置30分钟，这样凉拌芒果还冰冰的，夏天吃口感更佳。喜欢吃辣的朋友，也可以加点辣椒粉，如果喜欢吃酸梅粉的，也可以加一点，随个人的口味添加即可。

第四步：将凉拌好的芒果上桌，就可以开吃啦！凉拌好的芒果酸甜中带着一点咸味和山姜粉独有的一丝辣味，还冰冰的，爽脆可口，味道超赞，真是越吃越想吃，越吃越过瘾，现在5月吃正当季，喜欢的朋友不妨也试一试吧！

我是美味直击心灵，愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味，不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享，欢迎关注“美味直击心灵”，感谢大家的点赞、收藏、评论和转发。