酸奶又有神仙新吃法！5步搞定，清凉解暑！

宝宝们周六中午好呀，再过2天，就是小暑节气啦。

老话说：“小暑过，每日热三分”，虽然小暑还不是一年中最热的一天，但这之后的每一天都会越来越热呢~

气温不断地升高，人的胃口食欲却不断地下降，尤其看见冒着热气的就想躲，反观只有酸酸甜甜的水果，才能让人安心神往些。

要说与夏天最般配的水果，除了西瓜、水蜜桃，不能少的还有百香果。

百香果含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，其中包括非常丰富的天然维生素C~

它最简单的食用方法，是舀出果肉直接吃，稍微进阶一点，用来泡水喝。但夏天怎么离得开雪糕呢，今天，我就教宝宝们做一款百香芒果酸奶雪糕吧。

百香果有着丰富的复合水果香气，配上香甜的芒果，酸酸甜甜的酸奶做成雪糕，那味道谁吃谁知道，绝对是我夏日小雪糕榜单的第一名。

也正是因为芒果和酸奶的加入，所以雪糕硬度刚刚好，吃起来毫无冰渣，更不用担心硬的咬不动~

夸了这么多，其实这款雪糕做起来一点都不难，有台破壁机或榨汁机就能搞定。

今天我用的百香果是紫皮的，味道会比较酸，所以除了配方中的含糖酸奶，我还另外加了35克的糖。如果宝宝们用的是甜度较高的黄金百香果，则不用另外加糖。

但如果用的是无糖酸奶，还是要加一点糖的，毕竟雪糕冷冻之后甜度会有降低的感觉，不加糖就太酸啦~

关于雪糕成品的色泽，其实是由芒果决定的，想要橙一点的，可以选择爱文芒、泰芒、凯特芒、小台农这些果肉偏橙黄的芒果。

要是想要金黄一点的，则可以选择水仙芒、吉禄芒、桂七芒这些果肉偏金黄的芒果。

对啦，适量的百香果籽可以增加雪糕的口感，不建议全部打碎噢~

百香芒果酸奶雪糕

>>>制 作 时 间<<<

20分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

破壁机

>>>烹 饪 食 材<<<

参考份量：3根

芒果肉 230克 / 百香果肉 50克

酸奶 80克 / 细砂糖 35克

>>>制 作 过 程<<<

1、将芒果洗净后削皮切成小块

2、将百香果一开为二，舀出果肉备用

3、将230克芒果块、80克酸奶、35克细砂糖放进入西屋迷你破壁中，按下果蔬模式打成奶昔

4、再加入50克百香果肉，按下点打模式，稍微搅拌均匀，百香芒果奶昔就做好了

5、将打好的百香芒果奶昔倒入雪糕模具中，盖上盖子，放入冰箱冷冻三个小时以上即可

百香芒果酸奶雪糕就做好啦！

一脱模被它的高颜值吸引，鲜艳的橙黄色让人眼前一亮，光看颜值就会让人忍不住想要吃上一口。

百香果和芒果混合的果香味，清香酸甜的味道，与可爱的你最配。

吃下第一口时，百香果籽争相蹦出，咀嚼过后还能听到嘎吱嘎吱声在口腔爆开。

有了酸奶做底，微酸的百香果和清甜的芒果被衬托得淋漓尽致，每一口都酸甜有度，吃完之后整个人瞬间就被清香环绕，真让人意犹未尽。

在我读小学的时候，百香果在水果家族里的地位并不高。但这些年来，它却在果茶界中独树一帜，喜提各大门店的C位菜单。

我想，这要得益于百香果拥有多种复合香味的特色，才能使它能成为其他水果的基础果汁，而且各种组合搭配都非常惊艳。

面对如此百搭的百香果，宝宝们还有什么理由不pick它呀~

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See you next time