手冲咖啡的仪式感，治好了我的精神内耗！

哈喽宝子们，我是你们的咖啡福气酱，今天带你们沉浸式做一杯手冲咖啡。

从咖啡豆研磨成粉，到闷蒸时咕嘟咕嘟冒香气，再到水流绕圈冲煮出琥珀色液体…整个过程真的超解压！

今天喝埃塞俄比亚科切尔水洗豆，磨粉和冲泡时就被花香偷袭了鼻腔，品尝时甜感直接拉满~

阳光洒进窗台的瞬间，突然get了“慢生活”的快乐！托阳光的福，咖啡再配上书籍，一切都变得格外惬意～谁说精致生活一定要去咖啡馆？在家复刻这份仪式感岂不更香！

今日咖啡参数

器具：泰摩栗子G1、泰摩冰瞳V60滤杯、泰摩分享壶、泰摩控温手冲壶、Bincoo电子秤（才发现居然这一整套都基本都是泰摩，被拿捏了）

豆子：埃塞俄比亚科切尔 水洗G1

研磨度：白砂糖颗粒大小（太细会苦）

水温：92℃

粉水比：1:16

冲煮口诀：注水闷蒸30秒→中心向外画圈圈→中心收尾，整体冲煮时间控制在2分10秒完成

风味亮点：花香明显，入口是清新的柑橘，中段有稍许的蜜桃甜感，尾韵带有蜂蜜的醇厚。水洗的处理法让入口的咖啡很干净，酸甜平衡刚刚好。

咖啡能够有不同的风味和特点，和产区、咖啡品种、处理法以及烘焙程度等都息息相关，对于一杯好喝的咖啡来说，它首先要新鲜，咱们一般入手的都是烘焙豆了，如何在家庭环境下简易判断咖啡新不新鲜，主要有以下几个方法：

一是看烘焙日期，在理想储存条件下（避光、干燥、单向阀密封），大概一个半月到两个月都是可以的；二是如果不清楚具体的烘焙时间，可以在冲煮闷蒸时候看粉层是否膨胀明显，像个汉堡一样；三是闻一闻，喝一喝，风味饱满是否饱满，如果不新鲜的话会有一些木质味。

你是不是也喜欢分享一些咖啡的快乐时光呢，蹲一个咖啡搭子，在评论区分享你的咖啡瞬间。