喝三得利，得配冰杯——杂谈在国内喝进口日式拉格啤酒的正确姿势

各位好，我是什么值得买的哈尔科夫，很久不见，今天继续跟大家谈谈啤酒的话题。

今天的主角是来自日本三得利的一款啤酒：万志啤酒。

顺道介绍一下三得利这个企业：

三得利创办于1899年（前身为鸟井商店），是日本最具代表性的跨国食品饮料与酒精饮料巨头之一。公司以“与水共生（In Harmony with Nature and Society）”为企业理念，业务横揽威士忌、啤酒、RTD预调酒、软饮料（如乌龙茶、伊右卫门绿茶）等多个领域。

但是三得利的啤酒业务发展却并不像自己的威士忌产业那么历史悠久，而是在1963年，也就是昭和时代中后期才开始发展。

万志（The MALT'S）是三得利啤酒家族中极为经典的代表作系列，主打麦芽纯正香气与顺滑易饮的亲民口感。

核心特点：

100% 优质麦芽与天然水，继承三得利一贯的精酿标准，强调严选麦芽的风味释放与天然水清冽口感的结合。

平衡的口感设计，兼顾了麦香的丰富度与饮用时的清爽顺畅感，非常适合日常配餐或晚间放松享用。

我比较喜欢三得利万志的一点就是天然水，这个跟现在高度工业化，使用自来水净化的还是有明显区别，更贴近于传统的欧式拉格。

有人肯定会抬杠，都是拉格，不用这么讲究。

还真说错了，如果水质都是净化水没有区别，那么理论上皮尔森乌奎尔和百得福那都是可以复制的，那么为什么就没有人能复制出来？抛开摩拉维亚酒花之类的（胡扯一下），最根本的一点，这两个都是使用当地的天然水。

本次喝的地点，是0532地区的JO JO，一家很有意思的墨西哥TACO餐厅。

其实当天之前还有一场，三得利只是收尾，所以我就在这里倒叙形式来写吧

泡沫还是非常细腻的，这一点是几个品牌日式拉格普遍的特点，相对而言，朝日super DRY的泡沫最细腻，只是我更喜欢重口的，比如札幌或者惠比寿以及三得利和一番榨这些。

就口味来讲，万志这一款最大的特点就是沙口感以及苦度在线的。不谈价格的前提下，已经秒杀了所有国产品牌大厂的拉格啤酒，不管是不是全麦还是辅料的。

只是口味还是不够的，一定要配合正确的喝酒姿势：

1、杯子的温度一定要控制好，有条件的一定要冰杯。

你可以说这是矫情，但是真正体验之后才发现，这个是必要的。以前发现过，啤酒冰过的，但是杯子常温，倒入后风味是有变化的，只有杯子温度降低，才能更好的体验啤酒的风味。

国产的工业拉格还是靠边站吧。

2、啤酒也必须要冷藏到温度。

只有杯子的温度低是不够的，啤酒也必须冷藏。我的冷藏温度一般控制在2－5度，得亏前些年多花钱买了个日本产的日立冰箱是有必要的，这个我都不稀罕去跟杠精争论，温控和保鲜效果能力都是体现在价格里的。

能用和好用从来都是两个概念。

但是我还是泼冷水一下，万志酒很好，却不适合国产工业水啤爱好者。

至于说精酿如何如何，为什么不喝精酿等等，一个被洗稿洗烂快臭大街的词，没啥值得当消费制高点吧，在保证质量的前提下，喝什么是自己的自由，不然你觉得他们会有我这个目前已经达成150＋品牌包含产品系列工业及小厂啤酒的爱好者见的多吗？

好了，写到这里，后面会给大家带来更多文章，谢谢。