清蒸的鲜鱼真美味呢

该菜以鲈鱼为制作主料，鲈鱼洗净，用调味料腌制半小时，放入盘中，清蒸10分钟，锅热，将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、青红辣椒丝煮开后，以调味料B勾芡淋于鱼上即可。

清蒸鲈鱼的功效来源于它的食材，鲈鱼具有益脾胃，补肝肾的功效。主治脾虚泻痢，消化不良，疳积，百日咳，水肿，筋骨萎弱，胎动不安，疮疡久不愈合。

鲈鱼体长侧扁且口大，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，背青灰色，腹灰白色，身体的两侧有黑色的斑点。其在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，喜欢群居，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼为食。[1]其种类主要包括海鲈鱼、松江鲈鱼、七星鲈鱼以及加州鲈鱼，主要分布于太平洋西部，中国沿海均产，以黄海、渤海较多。

鲈鱼富含蛋白质，维生素A，B族维生素，钙，镁，锌，硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼血中有铜元素，能维持神经系统的正常的功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥充分作用。

春节和日常接待亲戚的美味佳肴之一，清蒸鲈鱼更是更多的加入我们的餐桌上，做法简单方便还快捷，清蒸的口味也越来越被大众认可，大鱼大肉的生活日常都存在，反而在节日时节清淡且高大上的更受欢迎！

哪怕是新手也可以快速上手成为高手😊，鲜鱼清蒸，肉质鲜嫩，大家是否都很喜爱啊？