元宵节的汤圆和元宵也大不同

元宵节又称“上元节”，是中国传统节日之一，它在农历正月十五这一天庆祝。节日名称中的“元”代表开始，“宵”指夜晚，因此“元宵”特指一年中第一个月圆之夜。

上元

元宵节的起源和发展融合了多种文化元素，其中包括民间开灯祈福的习俗，这一习俗早在两千多年前的西汉时期便已存在，后在东汉时期得到进一步的发扬光大。

汉文帝时期将正月十五正式定为元宵节，使其成为一个主流的民间节日。关于元宵节的由来，还有纪念“平吕”说、道教的“三元说”，以及与佛教相关的敬佛说法等不同解释。

说到食物，元宵节最有名的就是元宵和汤圆啦。

严格来讲，元宵和汤圆是不同的食物，南北方的做法是不一样的。

元宵是北方做法。一般是将馅料和好后切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水（也有滚了一圈糯米粉后蘸水，再继续在糯米面中滚），使其自然沾满糯米面滚成圆球。

因此元宵要求馅料必须有较强的粘性，所以元宵的馅料大部分都是是芝麻、花生等含糖量很高的东西加糖制作，也可以用机器滚大规模地生产。

吃法有水煮、炸、蒸、烤、拔丝等。只能现做现吃，不能长期保存，时间久了元宵就会裂开。

汤圆是南方的做法，一般是将糯米面和好，像包饺子一样将馅包入再团圆。

汤圆的馅料没有要求，可以是芝麻、花生、水果等甜食，也可以是蔬菜、肉类等。江浙这边的肉馅汤圆就很有名，我们家也吃荠菜肉馅的汤圆，一般都是水煮。

吃元宵的习俗有好些不同的说法。

有一种说法是春秋末楚昭王复国归途中经过长江，见有物浮在江面，色白而微黄，内中有红如胭脂的瓤，味道甜美。众人不知此为何物，昭王便派人去问孔子。孔子说：“此浮萍果也，得之者主复兴之兆。”因为这一天正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成红色的馅煮而食之。

还有一种说法是，元宵原来叫汤圆，到了汉武帝时，宫中有个宫女叫元宵，做汤圆十分拿手，从此以后，世人就以这个宫女的名字来命名。

现代比较有名的逸闻跟袁世凯有关。据说有一天袁世凯的姨太太说要吃元宵，话刚一出口，就被袁世凯打了一个耳光，因“元宵”与“袁消”谐音，从此袁世凯就给手下的人下了个命令，以后不许再说“元宵”，而只能说“汤圆”。

后来有人就此事写了一首打油诗：“诗吟圆子溯前朝，蒸化煮时水上漂。洪宪当年传禁令，沿街不许喊元宵。”