夜宵好地方，价格适中，店面历史也算久，青岛此店可以来吃否?

创作立场声明：我是亲自去吃的。。。

这篇文章憋了得有一段时间了，一直忙到顾不上写，好歹周末抽空，还是补完这篇文章吧，也算是给自己一点严格要求。

细心的朋友会发现，今年我清单类的文章写的少了，探店或者单品评测类的多了。那么真的是没东西写了吗?

非也，今年确实比较忙，同时我也在想一个问题，天天清单类的文章，是不是违背了自己写文章的初衷呢？

感觉会有点。想要接地气，还是尽可能的去亲自体验一下，才会有更多的符合大家生活以及一些别的方面的东西写出来，哪怕是金币奖励低点~~

没人靠这个发财，毕竟都是有工作还要天天上班的人。写文章还是图个心情。

探店还在继续中，这篇探店还是以贴近大家生活的日常餐饮为主。

店的名字恐怕青岛本地很多人都知道，毓聪。

如果没记错，毓聪的老店是在海泊桥附近的汉口路，印象里它家最早去吃也得十几二十年前的历史咯。台东那一片老店还有一家顺泰，这都是早年上学时候过年聚会还得及早定场子的地方。

这家毓聪是在青岛最大的居民区浮山后片区合肥路上的店，开的晚的多，起码比汉口路那家晚很多的。

居民区附近能开的住，必然价格不会太贵，并且味道还要可以的，毓聪就属于这么一家。

那天晚上下班比较晚，于是跟老婆还是路过毓聪，然后进去就当吃夜宵了。

点菜都是本地通俗的这种台子上一堆菜，看好了叫服务员点菜。

因为是夜宵的缘故，就不要太多，简单点了一点。

风味茄子是LP要的

其实这道菜嘛，还是比较重口。茄子吸油，外加甜酸口，不是一般的硬和重口。

焦脆才是直接的口感体验。

晚上能没有烤肉？那是不可能的，还是要点一点。没有烤肉（本地话念you,四声），这顿夜宵就不完美。

要了四样，肉筋，鸡心和板筋

半斤我还是喜欢这种切片的口感。

如果是切条块的，有可能太厚，吃起来口感不好。

鸡心一定要这种刨开的，不然有些偷懒的商家，可能清洗不干净，带着血块，口感影响很大。

现在的肉筋跟五花肉的界限并不是那么清晰了。为什么呢？因为卖的多了，哪有那么多功夫给你找带筋膜的，五花肉也一样。

不得不说，它家鸡心是真不错，跟厨师聊了聊，有绝技，腌制的入味。

板筋处理的也很好，非常的入味~~~烤制并不老

肉筋也赞一个，火候掌握的非常good

收尾还是要看锅贴的，我们家最喜欢做的就是这个。不过一般没这么复杂，不需要下面这种跟羽根饺子一样的面糊噶咋。

三鲜馅的口味还是可以的，真的有虾仁~~~

最后结算，花了129块钱，不算贵，当然了也不便宜。俩人刚刚好。

流水账记录一下，外地朋友想找个地方吃饭，本地朋友没吃过的，都可以试试。起码我觉得毓聪的味道现在还是可以的，虽然没有了二十年前的味道。时代在前进，人的口味也变得刁钻，可能也不是不如以前，只是咱要求高了。~~~

地址非常好找，青岛市北区合肥路与金松三路路口，合肥路永旺购物中心对面。

此次探店到此结束，谢谢~~~