红遍全网的小饼干！又美又仙，一咬满口酥香！

樱花季一到，大半个朋友圈都去赏樱了。

昨天我朋友，就给我分享了她在武汉拍的绝美樱花图。↓

哇哦，太美了吧！

光看这照片，我都能想到春风拂过，樱瓣悠悠洒落的画面，这心呀，瞬间又被挑逗得蠢蠢欲动！

说来，每年到樱花季，我都会做一些应季的小点心来过过眼瘾。

比如去年的樱花酥，就凭借高颜值俘获一众吃货的心。

今年我要教大家做的，是颜值更高，也更简单快手的樱花小饼干。

瞧这嫣红娇嫩的花瓣，心动吧~

把这一瓣瓣的花骨朵收进盒子，就如同把春天的风物诗收集起来。

我们都知道，樱花的美是极短暂的，从绚烂到凋零不过弹指瞬间。

一旦错过它绽放的时机，就要多等一年。

而我这樱花小饼干，比真实的樱花花瓣还要美得更持久。

做好后，拿个小罐子装起来，每一朵都保留了盛放时最美的状态，尝起来还别具风味。

牙齿一碰，酥香直触口腔，“咔擦咔擦”，像在口中摁下快门，把一个个动人的瞬间，都收入味蕾。

吃完后，嘴里会留有柔柔的奶香，满口都浸满馥郁芬芳，香得很。

要做出美丽的樱花饼干，一点也不难。

它的做法和其他小饼干如出一辙，把材料拌一拌就完事。

至于最后的花型塑造，就把它交给模具吧。

一按一压，保证你轻轻松松地，就能获得一枚枚灵动的花瓣。

因为太好看，我忍不住还拿它来做一杯春日限定的樱花饮品——

喏，是时下大热的樱花酸奶呀~

它的颜值，不用我多说了吧！

淡雅的胭粉柔焦，像极了小姑娘娇羞的脸蛋，美得让人心跳漏一拍~

猛地一吸溜，喝到嘴里满是草莓牛奶的甜沁柔香，再咬上一口小饼干，满足！

学会了它，哪还需要去外面买呀~

如果你也喜欢樱花，今天这道可爱的樱花小饼干和樱花酸奶，你可不能错过啦。

PS：小饼干的方子，大概可以做21朵樱花饼干

先来做樱花饼干

1、将黄油切小块室温软化到用手指可轻松按压出指印的程度，然后加入糖粉和盐打发至颜色发白

2、分次加入纯牛奶，每次搅拌融合以后再加第二次，防止水油分离

筛入低筋面粉和奶粉，用刮板按压至没有干粉，加入红丝绒液按压均匀，然后放入冰箱冷藏松弛10分钟

3、取出面团擀成0.5mm的薄片，放入冷冻冻10分钟（冻至稍微硬，容易塑形就好，冻太硬不方便压模）

取出掀开油纸，撒上一层薄薄的面粉防粘，用模具印出花朵形状（剩余边角料可以重新收圆擀开放冰箱定型后再压模）

4、做好的饼干放入160℃的烤箱烘烤8分钟，关炉后焖三分钟（用余温烘脆饼干可以防止上色过度）

时间快到的时候在烤箱旁边看一下上色情况，也可以覆盖一层锡纸防止颜色变黑

做好的樱花小饼干放凉后即可装入盒子保存，一周内吃完，口感依然酥松~

接着来做樱花酸奶

- 原料 -

冰块适量、酸奶150ml、细砂糖10g、淡奶油150ml、红丝绒液半滴、草莓牛奶150ml、黑巧克力酱适量

1、淡奶油+糖+红丝绒液打发至出现纹路，装裱花袋放冷藏备用

2、在干净的容器中加入半杯酸奶，放入三个冰球，倒入草莓牛奶至八分满

在杯子上挤出雪顶的样子，挤上黑巧克力酱，装饰上樱花饼干即可

成品非常诱人，秒杀星爸爸，而且自己做糖度还可自行调整，不喜欢太甜的朋友，少下点糖也毫不影响风味~

上唇刚碰触香滑的奶油，顺势吸上一口酸甜的酸奶，抿抿嘴可太香了。

我还喜欢搅一搅，让蓬松的奶油完全融入酸奶，喝起来满口都是幸福感。

对我来说，春天最快乐的事情，就是被一堆富有“春意”的甜品和饮品包围着。

就算没法出门踏青，花的红，叶的绿，还是能透过甜品尽收眼底。

你们还喜欢什么春意盎然的甜品呢？快来留言区告诉我吧！