桂七芒究竟有多好吃？怎么选购正宗的桂七芒？

创作立场声明：本文将简单桂七芒的产地，上市时间，价格，正宗桂七的外观特征，以及正确的催熟方法，仅供大家参考，只简单介绍选购方法，选购推荐大家自行甄别。

桂七究竟有多好吃？

桂七芒，在芒果爱好者眼里，神一样的存在。可能北方的朋友吃过的不多，仅限在两广地区名气很大。由于外表不讨喜，远不如贵妃芒那么招人喜欢。

颜色自始至终都是青绿色，树上带果粉的时候甚至发蓝

即使成熟了，外表依然是这个颜色，从外观很难跟香甜扯上关系

不过剥开青绿色的外衣就能看到她火热的内在

桂七皮较厚，熟透了能轻易撕开

桂七之所以好吃，一是因为甜，二是因为独有的香味，三是果肉的口感

甜度高达20以上

桂七的甜度在芒果界属于佼佼者。对比之下，贵妃芒甜度只有13左右 甜一点的金煌等也只有十七八，桂七的甜度直接干到20多

果肉细腻紧致

桂七不仅仅甜，还很香，而且香味很独特，同时果肉很紧致，吃的时候并不是入口即化的口感，而是Q弹的感觉，需要你细细咀嚼。如果不让你看见果子，单独把果肉挖出来吃，你甚至怀疑这是人工制作的甜点。

桂七芒如何挑选（选购要点）

1.时间

桂七芒，每年的7月份成熟。桂七不同于其他芒果，同一棵树会有三批花依次开放。为了保证品质，一般只留第一批跟第二批。第一批花果子成熟时间大概在7月初，果子大，但是数量少，第二批花成熟时间差不多晚了半个月，在七月中下旬，二花的果子相对较多，少量的三花果能持续到八月下旬。

所以爱吃桂七的值友，七月初就能少量买到正宗的桂七，但是价格较高，到七月下旬到8月二花果陆续成熟，价格就相对能便宜一些。

2.价格

好的桂七芒价格一直都不便宜。桂七的价格差异主要在个头大小，以及时间的区别。简单来说，越大的果子越贵，前期果子少价格高，中期果子多价格回落，后期果子少价格继续比较高。

桂七芒的大小：

桂七属于青芒的一种，个头越大肉越多，价格也就越贵。

一般来说小果3两以上，中果4两，大果半斤，特大果6两以上。由于桂七不属于核薄的品种，小果基本没什么肉，3两以下的果子基本没什么价值，大家购买的时候建议从4两往上的中大果购买。

现在正值头花果成熟的时间，数量少，价格高。产地的大果在4元左右。加上损耗，人工，快递，如果想要买到正宗的桂七，到手价格在7-8元左右一斤比较合理 比如这个净重8.5斤的价格就较为适中

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如果买来送人，建议选购特大果礼盒装，效果相当不错

特大果一箱只有12个左右，效果更好看

如果自己吃的话，就建议选择普通包装即可，价格相对便宜一些。

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低于这个价格的话，果子要么比较小，要么有一定的缺陷，比如花皮等，否则不够成本。

3.果子外形

桂七芒的特点是，s形，果子的头部有一个小勾勾

在线下选购的时候，要选比较胖的果子，两侧越鼓越好，这样的果子肉更厚，这一点在所有品种中通用。表面要光滑，越光滑成熟度越高。另外要小心尾巴上的芒果浆，腐蚀性很强，如果果柄脱落，不要沾到果皮，否则容易起黑点。如果芒果过敏的人也一定要小心，芒果浆不要沾到手上，容易过敏发痒。

桂七芒的催熟方法：

芒果只要采摘的时候成熟度足够，是不需要催熟的。一般来说会成熟后会变色的芒果很容易判断生熟。但是桂七芒成熟的时候颜色是不变的，大家只需要拿起来闻一下是不是有香味，用手轻按果子表面，如果有弹性就可以吃啦。另外桂七可以撕皮吃，但是不管是撕皮还是用刀切，都建议切成块状再吃，这样丝毫没有纤维感，入口爽滑。如果直接生肯的话，体验不是太好。