按产地推荐非遗/地标级别秋冬季暖身黄酒，自饮送人两相宜

大家好，我是聚灵阵主。记得上次分享了一下黄酒，虽然热度没有大佬们的白酒来得那么夸张，但是好歹还算是比较受欢迎，这不，第二篇来了，本文按照产地来给大家分享一下一些值得入手的黄酒单品，希望大家喜欢。

文章大半篇幅都是绍兴黄酒，没办法，绍兴黄酒确实最火。。。

1、浙江绍兴黄酒

绍兴酒又叫做绍兴黄酒，是中国黄酒的杰出代表，目前国内知名的黄酒品牌，大部分都是浙江绍兴酒。绍兴酒是以优质糯米、小麦和鉴湖水为主要原料，经过独特工艺发酵酿造而成的优质黄酒。同时绍兴酒的酿造工艺也被收录进了国家级非物质文化遗产名录，绍兴酒还是我国的第一个中国地理标志产品。

绍兴酒可以按照发酵工艺和含糖量（从高到低）分为绍兴元红酒、绍兴加饭（花雕）酒、绍兴善酿酒、和绍兴香雪酒，分别对应黄酒中的干、半干、半甜、甜四种类型。所以说有的文章中说黄酒分为元红、加饭、善酿和香雪是一种不严谨的说法，虽然分类的逻辑是一样的，但是这4个种类仅限于介绍绍兴酒。

绍兴酒目前代表企业有中国绍兴黄酒集团、会稽山绍兴酒股份有限公司、浙江塔牌绍兴酒厂、绍兴咸亨酒业有限公司等，这些企业旗下都有一到若干个中华老字号的品牌，出产的黄酒也都有不错的口碑。

古越龙山作为黄酒领域第一的品牌，而且主打高端系列，自然自饮送人都是首选。这款库藏木盒装的10年陈礼盒装就特别适合送人，不管是瓷瓶还是木盒，面子上都非常好看。

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另外它采用了鉴湖水、糯米和小麦为原料，也没有添加焦糖色，口味属于半干型黄酒，更加适合不爱齁甜的年轻人。不过这款10年陈的黄酒依然是醇香浓郁，可以让人体会到绍兴酒的历史。

如果自饮的话，古越龙山中央库藏金五年花雕酒则性价比更加突出。五年的年份虽然不如十年十五年那么久，但是也已经到了醇香浓郁的地步。

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作为一款玻璃瓶装的黄酒，虽然比起上面的木盒+陶瓷瓶那么高级感，但是也十分精致。这款酒也是属于半干型，甜度适中，色泽均匀透彻，值得入手一试。

相信大家就算是没喝过酒，也肯定看过电视里面说的“来一坛上好的女儿红”这样的话，女儿红状元红的典故大家想必至少也是略有耳闻。目前女儿红和状元红都是古越龙山的兄弟品牌，主打中端系列，其中女儿红也是中华老字号哦。

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此外，中国绍兴黄酒集团旗下还有沈永和和鉴湖两个中华老字号品牌，现在主打亲民系列。

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除了绍兴黄酒集团旗下的几个中华老字号之外，塔牌、会稽山、和咸亨也都是中华老字号的黄酒品牌。

浙江塔牌隶属于浙江省粮油进出口股份有限公司，也是国家地理标志产品和中华老字号品牌。

塔牌丽春八年陈是属于比较值得推荐的一款酒，不管是送人的牌面还是自饮的质量，都属于挺不错的。

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这款酒属于特型半干黄酒，度数为12度。除了传统的鉴湖水和糯米、小麦之外，还加入了龙眼肉和枸杞子这种养生之物。

会稽山也是我国商务部评定的首批中华老字号。像这款会稽山纯和十二年的花雕酒，就在市场上颇受欢迎，是自饮送人的佳品。

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咸亨酒业也是绍兴酒里面的优质品牌。咸亨酒业的性价比还是挺高的，十年陈酿的价格基本上和古越龙山五年的差不多。

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2、浙江嘉善黄酒

除了绍兴之外，其实江浙一带还有很多优秀的黄酒，比如说浙江嘉善黄酒，也是国家地理标志产品。其代表西塘老酒，同样是中华老字号。

这款西塘金雕王的十二年陈黄酒属于清爽型黄酒，比起传统黄酒来没有那么醇厚，却更适合年轻人。

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3、浙江金华酒

金华酒产于浙江金华，是中国历史名酒之一，它以悠久的历史、独特的酿造技艺、清洌甘醇的色味和养生益体的功效在我国众多黄酒中自成一格。金华酒酿造技艺十分独特，因此其酿造工艺也被收录了国家非物质文化遗产名录。

浙江东阳的东龙酒业算是浙江金华酒的代表，不过其品牌东阳江在网上并不多见。其实东阳江也是浙江老字号了。

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此外，位于义乌的中华老字号丹溪红曲酒，多少也算是浙江金华酒的成员之一，由于其创始人朱丹溪名医的身份，丹溪酒在当地还是颇受认可的。

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4、江苏金坛封缸酒

封缸酒是黄酒的一个门类,与浙江绍兴酒、福建沉缸酒三者齐名,为“中国黄酒三杰”。金坛市属于鱼米之乡，这里种植的糯米粒大均匀，味香性黏，洁白如玉，历代都是进献皇家的贡品，优良糯米的生产为封缸酒的酿造创造了得天独厚的条件。丹阳封缸酒酿造技艺复杂，技术要求高，酿制过程中需长期封缸陈酿，故此得名。酿成后酒色棕红，呈琥珀光泽，香气馥郁，滋味醇厚，鲜甜爽口，有“味轻花上露，色似洞中春”之美誉。

这个金坛封缸酒的官方店只有在淘宝找到官方店，主营的是甜型黄酒，作为国家非物质文化遗产和中华老字号，大家也可以尝试一番。

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5、江苏丹阳封缸酒

丹阳黄酒历史悠久，史籍记载以及境内出土文物佐证，酿造史已有3000余年，文化底蕴其深厚。丹阳封缸酒目前也是国家非物质文化遗产，其代表“旦阳”牌黄酒系列产品采用优质糯米为原料，用千年传统工艺结合当代先进技术精酿而成，富含多种氨基酸、肽、维生素及矿物质微量元素，合理科学饮用，实为营养、保健、养生佳品。

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和金坛封缸酒一样，丹阳封缸酒也是甜型的传统黄酒，在国家非物质文化遗产和江苏老字号的加持之下，有没有试试的冲动呢。

6、福建屏南老酒

屏南老酒属黄酒，福建省屏南县特产，为中国国家地理标志产品。其特点：具有醇香浓郁、鲜甜爽口、清亮透明、口不干等。另外，目前屏南老酒也是国家非物质文化遗产。

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屏南老酒目前的代表性品牌为惠泽龙，这款十年珍藏的礼盒酒，不管是包装还是用料和品质，都非常上乘。

7、山东即墨老酒

山东即墨老酒也是中华老字号品牌，它的原料是黍米和崂山麦饭石水，作为本文中唯一一个来自北方的黄酒，它在酿造工艺和原料方面的确和南方黄酒有所区别。

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8、重庆垫江咂酒

咂酒，是用优质高粱发酵制作而成的一种低酒精含量的饮料。据《华阳国志》、《后汉书》等古代文献记载：咂酒与中华文明同步，起源于秦汉前古都车骑城(现重庆的东部),发明酿造成醇和怡畅的咂酒。

结尾

结尾就用小小值发给我的一段话吧：

金秋风萧瑟，寒冬腊月，剥一黄橙，暖半壶黄酒，人间四季都在酒里。配以刚刚上新的大闸蟹，也是绝妙的搭配。

文末附上大闸蟹和黄酒的推荐文章：

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