夏天我家常买此菜，富含维生素，切条加料一拌，比炒的好吃

我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

现在天气变得越来越热了，现在南方已经进入了“蒸烤”的模式了，闷热得难受。天气变热，胃口就变差了，看见大鱼大肉也不嘴馋了，反而是开胃的凉拌菜或者是清淡的炒菜更受欢迎了。最近我家天天都会有一道凉拌菜，几乎把我认识到的菜都凉拌个遍了，发现凉拌菜真是绝赞美味，印证了网友所说的“万物皆可凉拌”，例如凉拌黄瓜、凉拌苦瓜、凉拌生菜、凉拌海带、凉拌海鲜等，每道凉拌菜都令我回味无穷，吃吃了还想吃。不过在众多的凉拌菜中，我发现凉拌娃娃菜就好像凉拌菜中的新大陆一样，值得去“探索”。

娃娃菜属于四季的蔬菜，夏季也是娃娃菜上市的季节之一，在市场上随处可见。娃娃菜价格较为便宜，一般2块钱一斤，但娃娃菜的营养价值却很高，含有丰富的维生素、微量元素、叶绿素等营养成分，并且娃娃菜的口感很好，味道甘甜又脆嫩，水分也很多，很适合夏天吃。将娃娃菜切成长条，然后加料一拌，酸辣开胃又爽口，还脆甜脆甜的，给味蕾带来享受。下面给大家分享详凉拌娃娃菜的细做法，喜欢的朋友可

【凉拌娃娃菜】

所需食材：娃娃菜1棵，香菜3棵，小米辣1个，盐一勺，白糖一勺，辣椒粉一勺，花生油适量香醋两勺，生抽两勺。

做法：

第一步：香菜去掉黄叶和根须，清洗干净，切成香菜段。小米辣清洗干净，切成辣椒圈。娃娃菜白一片一片地剥开，放入淡盐水或洗米水里面浸泡15分钟，去掉残余的农药，再清洗干净。

第二步：将清洗干净的娃娃菜切成细长条，放入盘中，加入一勺食盐和一勺白糖，抓拌均匀，腌五分钟，再倒掉腌出来的水分，用凉白开水冲洗一遍，放入另一盘中。

第三步：向碗中加入小米辣辣椒圈、香菜段和辣椒粉，淋上适量的热油。

第四步：用筷子搅拌均匀，凉拌娃娃菜就做好了。

第五步：将做好的凉拌娃娃菜装碟上桌，就可以开吃了。

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