春季不知道做什么，来试试吧一道菜，简单好学。

初春时节，虽说天气还没有明显变暖，但季节交替，真正意义上的春天渐行渐近。老人常说：什么季节要吃什么菜。这话一点都没错。春季应该吃什么菜呢？想让全家老少吃饭香身体棒，您别忘了吃些山药。提起山药的吃法，您想到的可能是煮粥煲汤，但这些做法通常孩子们都不太喜欢。下面分享给您一个山药的做法，春天别忘了吃它，不煲汤不煮粥，简单美味又营养，每天吃点好处多。

这个山药的吃法就是：红糖山药。清香软糯的山药包裹着清甜的红糖汁，咬一口满嘴香。红糖山药食材简单，只要一些细节注意了，新手也能成功！山药去皮很麻烦，有什么小技巧，去皮干净还不手痒？怎么判断山药蒸熟了？这些小窍门，荷包都会在详细制作步骤中为您解答！

山药是生活中常见的食材，山药中含有淀粉酶及大量的蛋白质、维生素及微量元素，营养价值非常丰富，素有“小人参”的美誉。山药的品种多种多样，淮山药、铁棍山药、小白嘴山药、南阳山药，哪一种山药更好呢？其实不管是何品种，只要是新鲜的山药，营养价值相差都不太多。

春季为什么要吃山药？山药浑身是宝，是春季进补的好食材，对女性、老年人都很好。经历了寒冬，想必很多朋友大鱼大肉都没少吃。春季吃些山药正是时候，养了脾胃，才能吃饭香身体棒。

红糖山药怎么做？一起来看做法吧！

【红糖山药】

食材：山药、红糖。山药虽好，但并非所有的体质都适合食用，如果您想知道什么人不适宜吃山药，可以留言给我。

先把山药清洗干净，切成段儿后放入锅中进行蒸制。上汽后十分钟左右，拿筷子轻轻插入，筷子能够轻而易举地插入山药中，说明已经熟了。

将蒸熟的山药从锅中取出，彻底晾凉。用手轻轻一剥，山药皮就整片撕下来了，又干净又方便。

把山药切成大小适中的块儿。尽量大小均匀，这样做出的红糖山药更漂亮，而且入味也会更均匀。

炒锅中倒入适量的红糖，加入少许清水，把红糖煮至融化后转中火熬到糖浆浓稠，倒入山药块儿，翻炒到糖浆均匀地包裹在山药表面就可以关火了。春天把红糖和山药一起吃，可以缓解气色不好、吃饭不香，睡不踏实的情况。

红糖是用甘蔗汁熬成的，那种粉末状的赤砂糖不是红糖，当然也不具备我们所说的作用。

真红糖掰开后看断面，颜色很接近甘蔗汁的颜色。热水冲泡时，水面会有密集的小气泡升腾起来。另外，您可以看一下红糖的配料表，但凡出现“赤砂糖”的就不要再吃了，这些都可以作为分辨的窍门。

春季别忘了吃它，坚持每天吃点，吃饭香身体棒，全家老少都爱吃。别再用山药煮粥、煲汤了，把它做成红糖山药，当山药零食吃，既新颖又美味，一上桌就会被抢光，连汤汁都不剩，比山药汤和山药粥都受欢迎。红糖山药颜色晶莹剔透，香气四溢，清甜软糯。

有喜欢的值友可以自己动手做一做，每天不知道吃什么可以留言或者相互学习。