广东五口之家的午餐，4菜配1汤，成本80元，不剩菜不浪费，真舒服

【写作说明】：

导语：广东五口之家的午餐，4菜配1汤，成本80元，不剩菜不浪费，真舒服！

夏天的饭菜不将就，5道家常菜端上桌，全家夸：果然是自家饭菜香！

8月，开启新的一月，愿山河无恙，你我皆安康。作为普通老百姓，唯有过好自己的小日子，不给别人添乱，就足矣。

前一阵子，忙着搬公司，有一阵子没好好跟爸妈一起吃饭了，今天都休息，特意打电话请爸妈过来玩；中午，我准备了4菜1汤，成本80元左右，不剩菜不浪费，真舒服。

说起做饭，吃惯了自己做的饭菜，外面的饭菜还真是不想将就，特别是重油重盐，食材也不那么放心，所以，自己动手最好，吃着也实惠。这不，今天的饭菜，晒了朋友圈，朋友们都说很不错，看看就很有食欲，夏天吃这样子的饭菜，营养又舒心。

我准备了：泡椒鱼块，烧鸭，凉拌西葫芦，辣白菜，裙带菜玉米大骨汤；主食是大米饭，四大一小的午餐，吃剩不浪费，一起来看看吧！

泡椒鱼块

原材料：腊鱼块，泡椒，小米椒，生姜，大蒜，生抽，糖，芹菜，食用油。

做法：腊鱼块，洗净后剁小丁；泡椒，小米椒，生姜，大蒜，芹菜全部切碎沫；炒锅中倒油，下腊鱼块煎至两面金黄色，淋料酒除腥提香，下泡椒，小米椒，姜蒜，煸出香味后淋生抽，白糖和一点清水，焖3分钟左右，下芹菜碎末，翻炒后撒葱花，即可出锅。

烧鸭

这是在菜市场排队半小时才买到的。味道不错，不发柴不塞牙，全家都很喜欢吃。人家剁好块，拿回家放盘子，隔水蒸5分钟左右即可。

裙带菜玉米大骨汤

原材料：大骨，裙带菜，玉米，生姜，料酒，干辣椒1个，胡椒粉，盐。

做法：大骨洗净，下锅焯煮出血沫子后清净，放电炖锅内胆中，加干辣椒，姜片，料酒和足量的清水，洗煲1，5小时，接着下剁块的玉米，煲20分钟，最后加泡好洗净的裙带菜，再煲10分钟左右，开盖加胡椒粉，盐调味即可。

辣白菜

网购了几袋即食辣白菜，酸酸的，甜甜的，开胃又下饭；我跟小朋友都特别喜欢，一餐能吃不少呢。

凉拌西葫芦

原材料：西葫芦，小米椒，大蒜，香葱，蚝油，酱油，香醋，红油。

做法：小米椒，大蒜，香葱切碎末放碗中，加入蚝油，生抽酱油，香醋，红油，兑成碗汁；洗净的西葫芦切细丝放盘中，淋入碗汁，腌渍5分钟左右，吃时拌匀即可。

因为天气实在是太热了，所以做饭菜，尽可能缩短炒制的时间，蒸，拌，煲汤，多样化准备，人轻松了，饭菜的质量也不会太差。这一餐，先把大骨汤煲上，其它的就比较简单了，炒鱼费一点功夫而已。成本大致如下：大骨30元，烧鸭26元，腊鱼12元，西葫芦2元，玉米2元，辣白菜6元，加上一些配料，80元差不多了；一家5口平均分摊，真的很实惠。

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