6月，多吃此菜，维C含量是苹果的10倍，9毛一斤，常吃身体棒

创作立场声明：土豆不但好吃，而且也很有营养，含有脂肪、蛋白质、纤维素、维生素C等多种微量元素，其中维C含量超级丰富，是苹果维C含量的10倍，现在苹果价格正贵，不如吃点土豆来补充维C，女生补充维C有美白肌肤的作用，也是很好的一种抗氧化剂，可以延缓衰老，

昨天去早市买菜，突然发现蔬菜价格又便宜了不少，几毛钱一斤的菜很多了，像黄瓜8毛一斤，洋葱5毛钱一斤，最喜欢吃的土豆9毛钱一斤，还有绿甘蓝、西葫芦也是几毛一斤，超级喜欢夏天，蔬菜品种繁多又新鲜，价格又便宜，几块钱就能买一大袋子的菜。买了一大袋子土豆，能吃一段时间了，土豆耐放易储存，而且怎么做都好吃，炒土豆丝、炖土豆块、炸薯条、土豆泥，对于土豆控来说，怎么吃都美味。

土豆不但好吃，而且也很有营养，含有脂肪、蛋白质、纤维素、维生素C等多种微量元素，其中维C含量超级丰富，是苹果维C含量的10倍，现在苹果价格正贵，不如吃点土豆来补充维C，女生补充维C有美白肌肤的作用，也是很好的一种抗氧化剂，可以延缓衰老，而且还可以增强身体的抵抗力，尤其是冬天，不容易感冒，常吃点土豆对身体还是很好的。

今天我没有炒土豆丝，也没有炖土豆块，而是凉拌的土豆片，适合夏天的一道开胃凉菜，放点尖椒和辣椒粉，浇上点花椒油，再放些醋和生抽，简单一拌，特别开胃下饭，做法也不难，一起来看一下。

【尖椒拌土豆片】

食材：土豆3个、尖椒1个、大蒜、生抽、醋、盐、辣椒粉、花椒油、白芝麻

做法及步骤：

第一步：土豆去皮切成薄片，切得越薄越好吃，也更入味，尖椒也切块备用。

第二步：切好的土豆片过水焯一下，这一步是需要把土豆片焯熟，煮上一分钟左右。

第三步：焯好的土豆片捞出放到凉水里，浸泡一下降温，这样口感也会清脆一些。

第四步：把焯好的土豆片捞出控一下水分放到碗里，再放入切好的尖椒，放上蒜末、2勺醋、2勺生抽、1勺盐。

第五步：撒上辣椒粉和白芝麻，如果有辣椒油的话，直接倒点辣椒油即可。

第六步：锅里放入油，放入几颗花椒炸成花椒油，然后浇到辣椒粉上，一定要热油，才能激发出辣椒的香味。

最后一步，用筷子拌匀入味，便可以吃了，一道非常开胃下饭的尖椒拌土豆片就做好了，6月，多吃此菜，维C含量是苹果的10倍，9毛一斤，常吃身体棒！

小提示：

土豆放不好的话很容易发芽，发芽的土豆尽量不要吃了，发芽的土豆含有一种叫龙葵素的物质，容易引起食物中毒，所以买土豆的时候一定要挑选，不要表皮发绿色的。