冬天必吃小食，新树油栗子！

天气渐凉，有很多小食似乎在这个季节吃最为可口。比如我们熟悉的糖炒栗子，每每冬日寒冷的季节中能勾起我的购买欲的就是烤地瓜和糖炒栗子，香喷喷热乎的。

这一次在网上购买了一大箱新鲜的栗子。决定自己烤着吃。并且扒点栗子仁冻在冰箱里以后打成泥做栗子饼。很多人都知道迁西板栗，不知道你们知不知道丹东宽甸产的油栗子，个大皮薄超级甜！

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板栗已有二三千年栽培历史，辽宁省栽培栗树始于明末清初。果称栗子，可生食、糖炒、烘食，还可制罐头，磨粉制糕，调羹烹菜。含有糖、蛋白质、脂肪和多种维生素，营养和经济价值很高。

板栗是丹东的优势经济林树种，自然条件有利于丹东板栗生产，面积和产量均占辽宁省的90%以上。丹东板栗属日本栗系统，板栗肉占日本市场30%的份额。丹东板栗栽培面积发展到115 万亩，年产量超过2万吨，已成为全国板栗的重要产区和出口基地。

糖烤栗子

首先要清洗干净，栗子握在手中的感觉潮乎乎的说明比较新鲜。

烤前开个口。我用的刀不太方便开口。

我就换成了剔骨剪刀。这个比较好用。我做的比较粗糙。大家可以切的好看点。

剪开口后，摆在烤盘上。调制一个蜂蜜加白糖用水稀释一下。我用蜂蜜10克白糖5克，水10克调制的。

刷上后，剩余的汁倒在烤盘上就可以。送入烤箱23分。上下火180度。

中途可以打开喷洒一点点油。也可以不喷。这样更有光泽。

烤成这个样子基本就可以吃啦！非常软糯香甜。吃一个还想下一个。

总结

板栗别名名栗、栗子、风腊、大栗、栗果，其营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。板栗中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。板栗，有“干果之王”的美称，气味芳香，老少皆宜！

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