秋冬换季别忘了吃这菜，富含氨基酸，孩子常吃，健康又聪明

秋冬换季，天气越来越冷，稍不留意就会着凉感冒。这个时候，除了及时的添加衣物防寒保暖，饮食上也要做出相应的调整。在秋冬过渡的时候，建议多吃一些菌菇类的食物，补充营养。菌菇中的香菇、金针菇、杏鲍菇都很不错，我家孩子尤其爱吃金针菇，说像面条一样好吃。

金针菇味道鲜美，营养全面，其中氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，对孩子的智力发育有很大的帮助，孩子经常吃金针菇，健康又聪明，秋冬换季别忘了吃这菜。金针菇的吃法很多，而蒸着吃可以最大程度的保留其营养。今天就给大家分享一下鲜香金针菇的做法，需要准备的食材有：金针菇 1把，青椒 2个，小米椒 3个，生姜 1块，大蒜 3瓣，生抽 2勺，蚝油 1勺，

金针菇的根部切掉大约1厘米，分成小扎清洗干净，沥一下水分。

生姜去皮切碎，大蒜去皮切碎，青椒和小米椒切成小颗粒。如果孩子不能吃辣，可以不发辣椒，或者换成葱花和胡萝卜。

把沥干水分的金针菇摆放到盘子里。

烧一锅热开水，把金针菇放到蒸锅里，大火隔水蒸6分钟。金针菇蒸熟后缩短变小是正常现象。

姜末和蒜末放入碗里，倒入金针菇蒸出来的汤汁。

加入青椒和小米椒，放入生抽、蚝油混合均匀，调成酱汁。生抽和蚝油的分量按照个人口味灵活调整。

蒸熟的金针菇换到有深度的盘子里，淋上调好的酱汁，一道营养鲜美的鲜香金针菇就做好了。

秋冬换季别忘了吃这菜，富含氨基酸，孩子常吃，健康又聪明。今天分享这道鲜香金针菇的做法，您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究

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