这菜正当季,简单炒一炒,营养又开胃,老人孩子吃特别好!

2022-05-14 19:36:40 0点赞 1收藏 0评论

四月,本地的新鲜蚕豆大量上市,一斤只要3块钱,买的人特别多。现在天气越来越热了,蔬菜比肉类更抢手,尤其是这种时令蔬菜。我们家老人和孩子都很爱吃蚕豆,今天又去买了几斤,给老人和孩子适当的吃一些蚕豆特别好。

这菜正当季,简单炒一炒,营养又开胃,老人孩子吃特别好!

现在生活条件好了,很多孩子都是顿顿不离肉,天天不离零食,适量还好,但如果过量食用的话,很容易积食,消化不良,导致厌食。蚕豆有补中益气、健脾益胃等功效,适当食用一些蚕豆,对治疗和预防消化不良都有很好的作用。经常吃一些蚕豆,孩子的脾胃也会越来越好,孩子脾胃好了,自然就吃饭香!今天给大家推荐的是蚕豆炒鸡蛋,蚕豆味道清香,搭配鸡蛋,简单炒一炒,营养又开胃,老少皆宜。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!

这菜正当季,简单炒一炒,营养又开胃,老人孩子吃特别好!

【蚕豆炒鸡蛋】

主料:蚕豆500克;鸡蛋两个。

配料:花生油60克;盐3克;蚝油10克;料酒10克。

第一步:先把食材准备好,蚕豆一次不要吃太多,不然就会起反作用。

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第二步:把蚕豆去壳,装入一个大碗中,倒入热开水浸泡几分钟。

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第三步:把热水倒掉,在蚕豆皮上剥一个口子,把蚕豆挤出来,用热水泡过以后,蚕豆的皮特别好剥,几分钟就能剥一盘,剥掉皮的蚕豆炒着吃更香。把剥好的蚕豆清洗干净,控干水分备用。

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第四步:把鸡蛋磕入碗中,加入少许盐和料酒打散,热锅倒油烧开后,再倒入蛋液,成型后划散,盛出。

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第五步:锅留底油,放入蚕豆炒一会,加入适量清水把蚕豆煮熟,再撒入少许盐炒匀。

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第六步:放入鸡蛋混合炒匀,倒入蚝油炒匀,即可出锅享用。

这菜正当季,简单炒一炒,营养又开胃,老人孩子吃特别好!

这菜正当季,简单炒一炒,营养又开胃,老人孩子吃特别好!这道健康美味的蚕豆炒鸡蛋,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。需要注意的是:对蚕豆过敏的人群不可食用,蚕豆不宜生吃,食用时一定要煮熟,也不可过量食用,否则会起反作用。

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今天的文章就分享到这里了,感谢大家的阅读!每天都会更新精彩的美食内容,感兴趣的朋友们,请动动您的发财手关注下我吧!欢迎多多的点赞、分享,谢谢大家!

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