酒类值选 篇六:「生命之水」 七夕微醺白兰地
白兰地,最初来自荷兰文Brandewijn,意为“烧制过的酒”。狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。
白兰地以产地、原料的不同可分为:干邑、阿尔玛涅克、法国白兰地、其他国家白兰地、葡萄渣白兰地,水果白兰地等六大类。
一、法国白兰地:
除干邑和阿尔玛涅克以外的任何法国葡萄蒸馏酒都统称为白兰地。这些白兰地酒在生产、酿藏过程中政府没有太多的硬性规定,一般不需经过太长时间的酿藏,即可上市销售,其品牌种类较多,价格也比较低廉,质量不错,外包装也非常讲究,在世界市场上很有竞争力。比较著名法国干邑有克罗维希、马爹利、轩尼诗、人头马称之为4大干邑
二、玛克白兰地:
“Marc”在法语中是指渣滓的意思,所以,很多人又把此类白兰地酒称之为葡萄渣白兰地。它是将酿制红葡萄酒时经过发酵后过滤掉的酒精含量较高的葡萄果肉、果核、果皮残渣再度蒸馏,所提炼出的含酒精成分的液体,再在橡木桶中酿藏生产而成蒸馏酒品。
三、水果白兰地:
苹果白兰地:是将苹果发酵后压榨出苹果汁,再加以蒸馏而酿制成的一种水果白兰地酒。它的主要产地在法国的北部和英国、美国等世界许多苹果的生产地。
樱桃白兰地:这种酒使用的主原料是樱桃,酿制时必须将其果蒂去掉,将果实压榨后加水使其发酵,然后经过蒸馏、酿藏而成。
另外,在世界各地还有许多以其他水果为原料酿制而成的白兰地酒,只是在产量上、销售量上和名气上没有以上那些白兰地酒大而已,如李子白兰地酒(Plum Brandy)、苹果渣白兰地酒等。
以下给大家推荐几款小编结合出来的干邑白兰地:
轩尼诗创立于 1765 年,生产目前世界上约 40% 的干邑白兰地,为全球销量第一的干邑。它混合了超过 100 种的生命之水,在年轻的橡木桶中陈酿达 30 年之久,这让酒液的橡木味更加浓郁。
这款轩尼诗 X·O 酒的蜜饯、樱桃和黑巧克力的味道与木桶中的香草和胡椒香味混合在一起,余味悠长而温和。 酒精度40%,产区是法国干邑
御鹿礼赞
这款酒有着近乎完美的复杂度。酒中浓郁的花香、雪松和椰子的微妙味道交汇融合。啜饮这款精致的佳酿,闲暇之余喝点小酒放松一下,或许能带给你以片刻的沉思。
卡慕布特妮
法国著名干邑白兰地品牌,始创于1863年的卡慕干邑又称金花干邑,是世界干邑顶级品牌,享有盛誉、尊崇达150年之久。
而这款干邑散发出明亮的花香,但口感更加适合冬日啜饮,果味非常圆润和醇厚。无花果和核桃的香味互相平衡,如天鹅绒般的口感相当柔软。
马爹利蓝带
用威士忌酒桶里陈酿的白兰地,是老式威士忌的最好代替品。
早在 1783 年,马爹利就成为首个将白兰地销往美国的干邑酒产商。如今,肯塔基州波本桶酿制的高级白兰地,正将酒庄与美国市场联系得更加紧密。这是一款深色,酒体光滑的烈酒,带有干邑特有的核果风味,同时还有着香草甜威士忌的味道。隆重推荐这款马爹利
【白兰地小故事】十五世纪在意大利有个卫士叫霍夫曼,他把自制的葡萄酒储存在木桶里。有一年发生战争,卫士赶忙把酒桶藏入地窖内,战争中卫士被敌军击毙,酒就无人知晓了。10年后有人无意中发现了地窖中的这桶酒,由于陈年已久,酒已蒸发许多,剩下一半左右为金色、酒味醇厚,人们为了纪念死去的卫士为酒取名“白兰地”,意思是“生命之水”。
白兰地是一种高雅、庄重的美酒,在高兴的时候,享受一杯白兰地,会使你情趣倍增。
七夕节快到了推荐大家跟自己的另一半小酌两杯,增加情趣哈,
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