葡萄酒的价格为什么差那么多？全面揭秘一瓶葡萄酒的成本

前言：市面上的葡萄酒从十几块到十几万一瓶的都有，这钱花的到底值不值？用真实数据跟值友们分享一下葡萄酒能做的醉“好价”，以及影响葡萄酒价格的因素。

首先，包装成本

1酒帽

一般葡萄酒帽有铝帽、塑料帽、锡帽、蜡封等，最常见的铝塑帽在0.03欧左右

左pvc右铝

2酒塞

酒塞有很多种，颗粒塞、橡胶塞、填充塞、天然塞，每种塞子还分不同的等级和大小其中最好的酒还是依照传统使用天然塞，而最便宜的塞子在0.06欧左右（有兴趣点关注，后续会针对酒塞单独介绍）

当然还有玻璃塞和螺旋盖，不过螺旋盖=酒帽+酒塞，今天只讨论成本

3玻璃瓶

一般标准容量的葡萄酒玻璃瓶的重量在400克到1200克，最便宜的也要0.2欧左右

4标签

标签有不同的纸张和印刷工艺，最基础的价格为0.2欧/套

5包装箱

出厂的时候会有基础的海运箱，一般6瓶装或12瓶装，最简单的牛皮纸箱要0.06欧，平均到每瓶酒上。

因为不美观或不结实的原因一些商家会重新在国内定制，定做的大致在3-5元，平均到每瓶酒上。

其次，进口成本

1海运费

一个40尺干柜的海运费+内陆运费目前要15000-20000元

2报关费

包含申报、贴标、检测等等大概10000元

以上两项加起来平均每瓶酒两元左右

3关税

一般综合税率45%，智利0关税偏低，澳洲美国则更高

意味着一瓶酒如果酒庄售价100元，那进口到国内要交45元左右的关税+消费税+增值税，单从税率角度来说智利的性价比更高，但更低的税率并不意味着更低的售价，这一部分受惠的不一定是消费者。

我们以旧世界国家为例，如果在源头采购，每100升的酒液最低价格大概在60欧左右，那么每一瓶酒液的成本0.45欧，加上包装和进口费用等一瓶进口葡萄酒的完税成本至少在13元（疫情战争通胀等因素价格还在持续上涨），这还不算生产商和进口批发环节的利润。

市面上低于这个价格的产品可以说都是不合理的，因为商家不可能搞慈善，谁都不会长期亏本卖，只有电商上或许有以下几种可能：

1酒液本身，可能是假酒，可能是酒质衰败（比如存储环境不好，虽然没有过期，但是有氧化、变质等），或者是散酒国内灌装（比如澳洲酒，反倾销税只针对两升以下瓶装酒，所以恭喜各位现在能喝到山东奔富啦）

2市场投入，用比较低的价格去吸引一波流量，毕竟电商刷单也要钱，不如用降价来吸引一波流量

3操作失误也是有的，但这种被发现后会很快下架，要看值友们有没有这个运气和手速了

4跌破“底价”，一些流通货出现一个前所未有的好价，但你所看到的只是低于他的日常价，而非低于成本价，更不可能低于上述提到的最低成本。

除了个别税率差距以外，以上这些成本对各个产酒国来说差别不算大，真正导致酒价巨大差异的其实是酒液成本。

而影响酒液的成本有

一种植

1土地

土地的价格差异巨大，因为土壤成分、地理位置、气候、朝向等等都会影响土地的价格，就像买房一样，对于葡萄来说土地就是他们的居住环境，环境更好葡萄的品质也相对会提高。最具代表的就是勃艮第，对于酒庄没有像波尔多那样官方的等级划分，但不同的地块有，就是我们常说的一级园、特级园。在勃艮第可能很多酒庄占据同一个园，也有可能一个园只归属于单一酒庄，我们称之为“独占园”，法语“monopole”，世界独一份，那自然卖的贵点不过分吧，下面的应该都认识？

2设备

葡萄园里从种到收要备有藤架系统、灌溉系统、采收机器等等，这些都是大件

猜猜这是啥？评论区留言

3产量

从葡萄自身的生长来说要考虑他的种植密度，前面提到土地的价格有些会很贵，但不能因为地价贵就无限种更多的植株，葡萄生长需要竞争同时也要保证养分供给，不可以群租。另外一些地方还限制了产量，比如波尔多的红葡萄酒每公顷土地只允许产6000升，而梅多克只有5500升，自然价格会更高一些。

4疾病灾害

有些葡萄品种本身易生病，还有些受环境气候的影响，比如霜冻，雨水等都会影响收成和品质。这就解释了我们常常听到的波尔多“大年”的概念。同一个酒庄不同的年份价格也可能差异巨大。

按年评分

5环保成本

有机自然的概念越来越受重视，为了不使用农药等，需要对葡萄园进行特别照看，成本也会随之上升

二酿造

1出汁率

有一种说法一瓶酒大概需要两三斤的葡萄，但这只是一个平均数的概念。葡萄出汁的过程里会有自流汁（可以理解为依靠重力自己流下来的），但通过设备还可以挤出压榨汁，只是过度的压榨会使葡萄籽里等的单宁也一并流出造成苦味，所以我们一般默认自流汁做的酒更好也更贵；还有冰酒贵腐风干一类，刻意蒸发掉一部分葡萄里的水分，那么同样的葡萄产量自然只能获得更少的酒液了。

贵腐感染

2设备

酿造的设备有不锈钢罐、水泥罐、陶罐等等，因为发酵的时候针对不同的酒要控制不同的适应温度，很多现代的酒庄都会用控温的设备等等。酿造完成后还要有灌装生产线。

不锈钢罐

3容器

常见的橡木桶能赋予酒更复杂的香气，但一个全新的橡木桶至少要五六百欧元，按225升算，每瓶酒又要增加20元。这里可能很多人都有个误区，平时我们所说的一款酒过桶，并不一定是过全新的橡木桶，可能是过二次桶，三次桶，甚至二手桶（把桶里浸渍过酒的部分打磨掉翻新），基本三次桶已经没什么桶味可言了，也有是部分酒液过桶再和没过桶的酒液进行调配。这就是为什么很多时候，两款酒的描述都是过橡木桶12个月，但你喝起来的桶味却差别巨大。

除了原材料还分品牌

4存储

这不仅是时间成本也是空间成本，葡萄酒的存储一方面需要时间，意味着酒庄不能把产品及时变现（变现高手请参考波尔多期酒），另一方面要准备更多的容器（比如橡木桶）或者空间（比如香槟和西班牙的珍藏）来放置。

三市场

1参展推广

酒庄参加的一些行业比赛，巡展，评级等都会有相应的费用，这些费用不会计算在明面上，但通过各种方式提升了知名度和声望，也提高了葡萄酒的价格，我们可以简单的理解为“品牌价值”的提升。

2需求大于供给

很多勃艮第的名庄都是需求大于供给的状态，酒庄的酒卖给谁需要经过筛选，并不是你有钱就能买的到的，这也不能算是炒作，而是真实的供求关系决定的。

另外，以上这些还不包括人工差异，比如酿酒师个人的水平，小的酒庄可能会请一些知名酿酒师做他们的酿酒顾问；还有葡萄采摘，比如有些冰酒需要在温度零下10摄氏度的时候安排采摘或者夜晚采摘，那自然雇佣工人的费用就会更高等等。

总之，我劝各位值友，特别便宜的酒咱就少买点，人生短短几十年，能喝就买点好的，喝坏了自己不值得

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～