白酒测评 安徽白酒临水玉泉【足年洞藏·拾】&【足年洞藏·国风】

白酒测评 继续安徽白酒，临水玉泉的浓酱兼香型【足年洞藏·拾】&【足年洞藏·国风】

安徽的浓酱兼香型白酒也很有特色，最有名的是口子窖，相比浓香有自己的风格特色，在江南地区比酱香酒更容易让人接受。六安有迎驾贡酒，也产浓酱兼香的临水玉泉酒，跟口子窖的真藏实窖相似，打的足年洞藏卖点，好山好水出好酒，相信不会差。

手头有临水玉泉的足年洞藏拾和国风两款小酒，一个40.8度，一个52度，对比41度的口子窖六年来喝下，度数不一致，没法完全对标，就是感受下临水玉泉的风味特色。

【临水玉泉足年洞藏酒·拾】产地安徽六安霍邱县，基酒洞藏10年，20240318生产，40.8度，125毫升，浓酱兼香型，配料：水、高粱、小麦、大麦、豌豆，执行标准：Q/ALJ0002S（优级），正装价格245元左右。

☞闻香：柔和，没什么酒精的刺激感，浓郁酱陈香、蜜甜香，融合果香（有点凤梨似香气）、粮香（拾相对国风，粮香弱化了一些），协调、舒适。

☞入口：低度酒入口的爆发感弱的得多，蜜甜香浓郁，柔顺，香气长度不错，但后段口感也略淡一些。

【临水玉泉足年洞藏酒·国风】洞藏6年，20230411生产，52度，125毫升，浓酱兼香型，正装价格130元左右。

☞闻香：浓郁酱陈香和粮香，融合蜜甜香，果香，协调、浓郁，醇厚度很好

☞入口：蜜甜香浓郁，香味爆发力强，香气持久，回甘很好。

【口子窖六年型】产地安徽省淮北市，兼香型白酒的典范，中国国家地理标志产品。

20231212生产，41度，100毫升，兼香型，配料：水、高粱、大米、糯米、小麦、大麦、豌豆，执行标准：GB/T19328（优级），斤价100左右。

☞闻香：粮香明显，有麸曲香，略有酱香，中后段有甜香、果香，后面有窖泥味，这个香气愉悦感不佳，闻香柔和。

☞入口：有酸味，41度喝起来还是有一点寡淡，香气爆发力一般，苦味略长。

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✍可能52度的原因，【临水玉泉足年洞藏·国风】闻香和入口都有经验感，一闻非常浓郁，有浓香所没有的酱陈香，不是酱香的那种酱油似香气和麸曲香，而是甜甜的带一点酱的香气，很好闻，这种香气结合浓香特征的蜜甜香、果香以及粮香、陈香，馥郁香协调、浓郁，很有特色。虽然度数有差异，但从风格特征和愉悦感来说，比口子窖六年型好。

✍【临水玉泉足年洞藏·拾】可能是低度的原因，反而没什么特色，柔顺，好入口，蜜甜香的愉悦感还不错，整体的香味浓郁度尚可，但后段还是会有点寡淡。

​✍可能口子窖的兼香确实有酱香酒的工艺，酸味明显，这点让口感减分，这个酒再次喝，还是觉得普通，喝起来没有愉悦感。

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