618就要到了想囤便宜绿茶的看看，平常心对待

今日探究品尝正宗龙井茶的艰难之路。首要陷阱便是等级虚标，此乃业内潜规则。商家常以一芽二叶冒充特级茶，就连某些大牌亦难逃此道。网上售价五六百一斤的龙井茶，竟能狂销五万单，钱塘产区更是堂而皇之地将一芽二叶标为特级。然而，国标规定特级茶应为一芽一叶初展。若你质疑，客服便会搬出企业标准，看似详尽，实则含糊其辞，尽诉主观感受，缺乏客观依据。面对此景，我们亦束手无策。那么，品鉴时如何分辨茶叶等级？关键在于嫩度。品茗之后，取出茶叶丈量，特级茶长约二点五厘米，一级约三厘米，二级约三点五厘米。嫩度，便是茶叶等级的试金石。商家何以如此行事？皆因一芽一叶与一芽二叶在采摘称重时，重量相差至少三分之一。

再论串货陷阱，防不胜防。龙井茶按产区可分三类：西湖龙井为核心，钱塘、越州产区次之，统称龙井茶。而浙江丽水、四川、贵州、湖北等地所产瘪形炒青茶，亦多冒充龙井茶。串货手段多样：或串青叶，外地青叶运来加工；或掺半成品，混入自家半成品回锅炒制；或串成品，直接贴标冒充正品。如同阳澄湖过水蟹，换个标签便成正品。如何操作？举例而言，于杭州西湖区租房，将丽水龙井茶青叶运来加工，有人问起，便称是景区所产，茶树却来自丽水。如此，售价便能翻倍。故而有人质疑，于龙井村所购西湖龙井，何以会是假货？你品尝的与商家所包的，或许并非同一袋中茶叶，而串货更是难以捉拿现行。龙井茶无特定材质，外观品种皆同，难以机器检测。

再者，偷梁换柱，真假混卖。商家声称自家茶山旁几亩田地皆为所有，新制龙井茶以三四千五一斤贱卖，实则混入外地千元一斤的龙井茶。新茶掺陈茶，一芽一叶掺一芽二叶，皆是比例混合，赌你难以分辨。

另有一坑，买卖茶标与包装。农标、企标、地理标志保护范围，皆可买卖。一张二三十元，五六十张一套便能卖出千元。此坑对于普通消费者而言，或许陌生，但在业内却轻而易举。

上述陷阱，皆有被罚被刑之例。然我料想，市场上此类现象仍存。正如强哥所言，风浪越大，鱼越贵。另补充两种低级造假手段：一是陈茶重新炒制，冒充新茶，色泽香气皆异；二是乌牛早冒充龙井43或群体种，口感迥异。

如此众多陷阱，连茶标皆可买卖，我们该如何选择？品茗日久，你会发现，买茶终是为了信任。你相信谁的故事，便买谁的茶。五百元与五万元的龙井茶，区别何在？或许只是八十五分与九十九分的差距。而你的味蕾，真能分辨这细微差别吗？

龙井茶市场何以如此混乱？皆因套利空间巨大。西湖核心区采摘的龙井茶，价格五千至一万起步。相比之下，一瓶茅台不过三千元。而新茶客又该如何应对？首要便是认标试喝，认标便是概率问题，七八成概率为真。同时，可品牌茶入手，分量越小越好，难喝便退。此阶段，旨在建立味觉。而后，便是认人认厂，不必过分追求产区。品茶时，只在乎香气口感，产区只是参考。龙井茶香气多样，清香、花香、栗香、豆香皆有，各有千秋。品好茶，亦需缘分。茶树种植、管理、采摘、工艺皆由人控，而天气却非人力所能及。故而，你品茶日久，便会发现，某一两年的茶特别好喝，而某几年同厂同人所制之茶，味道却大打折扣。这便是缘分。不让你追求产区，是因龙井茶特殊，茶树广泛种植。走进西湖区，你会发现，真正的老板皆在做生意，炒茶师傅多为外地人。加之工艺，九成皆由机器完成。千元以内，产区并不重要。

品茶，开心就好。万元以上的茶叶，有人惊叹不已，有人却觉不过如此。平常心，便是最好。来，共饮一杯！