5道适合秋天吃的蔬菜小炒,下饭又营养,多吃不长肉,做法好简单

2021-09-11 16:54:12 1点赞 2收藏 0评论

今天给大家推荐5道适合秋天吃的蔬菜小炒,合理搭配,下饭又营养,多吃也不会长肉哦!制作方法都很简单,看一遍就能学会,喜欢的小伙伴们快快收藏吧!

第一道:空心菜炒蛋

材料:空心菜梗1把;鸡蛋3个;花生油50克;盐2克;生抽15克。

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做法:1.先把食材准备好。2.把空心菜梗洗净甩干水份,切成小圈圈。3.把鸡蛋磕入一个大碗中打散。4.放入空心菜梗和盐搅打均匀。5.起油锅烧热后,倒入空心菜梗蛋液煎熟,再淋入生抽炒匀,即可出锅享用。6.成品图。

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第二道:肉末丝瓜炒蛋

材料:肉末100克;丝瓜1根;鸡蛋两个;花生油80克;盐2克;生抽10克;蚝油10克;料酒10克。

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做法:1.先把食材准备好。2.丝瓜去皮洗净切片。3.肉末加入少许生抽和料酒拌匀,腌制片刻。4.鸡蛋加入少许盐和料酒打散,锅里倒油烧开后,再倒入蛋液,用筷子划散,盛出。5.锅里留油,放入肉末炒香。6.放入丝瓜翻炒一会。7.撒入盐炒匀,倒入适量清水,略煮一下。8.放入鸡蛋混合,倒入蚝油炒匀,即可出锅享用。9.成品图。

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第三道:豆豉鲮鱼烧冬瓜

材料:冬瓜500克;豆豉鲮鱼30克;花生油30克;盐1克;生抽10克;蚝油10克。

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做法:1.先把冬瓜去皮去瓤洗净切小块。2.把豆豉鲮鱼弄成小块。3.起油锅,放入冬瓜煸炒至表面微黄,撒入盐炒匀。4.倒入蚝油炒匀。5.放入豆豉鲮鱼混合炒匀,倒入适量清水煮五分钟左右。6.倒入生抽炒匀,收干汤汁后,即可出锅享用。

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第四道:梅干菜烧豆角

材料:白豆角300克;梅干菜15克;花生油30克;盐1克。

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做法:1.先把食材准备好。2.把梅干菜放入清水中浸泡五分钟,挤干水份备用。3.把豆角冲洗一遍,去头尾,撕掉豆筋,择成段,清洗干净,控干水份。4.起油锅,放入豆角煸炒至表皮微皱。5.再把豆角拨至一边,放入梅干菜炒香。6.淋入适量清水,把豆角煮熟,再撒入盐炒匀,即可出锅享用。

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第五道:蒜蓉炒南瓜花

材料:南瓜花1把;大蒜子4粒;花生油40克;盐1克;蚝油10克。

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做法:1.先把食材准备好。2.把花朵摘下来,花茎撕掉皮。3.把南瓜花洗净,花茎切成小段;大蒜子去皮洗净切小粒。4.起油锅,先放大蒜籽爆香,接着放入南瓜花茎炒匀。5.撒入盐炒匀。放入南瓜花朵炒匀,倒入蚝油炒匀,即可出锅享用。

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这5道简简单单的家常小炒,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。

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