晒晒我家常吃的这些家常菜，好吃还好做，网友：一看就是北方人晒晒我家常吃的这些家常菜，好吃还好做

创作立场声明：这12道吃不烦的家常菜，天热我家更是常吃，好吃好做没难度！

夏季的饭菜该怎样做呢？不知道吃什么？别发愁！宝妈赶紧整理了12道家常菜做法，食材常见好上手，味道好花钱还不多，学会了这12道菜，我们就可以换着花样品尝了。分享到朋友圈，被网友评论：一看就是北方人！哈哈，完全正确！

天气越来越热了，下厨的不爱进厨房，家人胃口也不如之前好了，吃好喝好才会身体好，尤其是工作了一天，回到家更得吃点顺口的，吃得美美的才有充沛的精力去开启第二天的工作。

快看看宝妈家的这12道常吃的家常菜吧，有没有你喜欢的？

【鱼香干豆腐丝】食材，干豆腐，泡发木耳，荷兰豆，葱花，姜末，蒜末，泡辣椒碎

鱼香汁，碗里放入白糖2勺、味极鲜酱油1勺、料酒1勺、老抽半勺、米醋2.5勺、1克盐、加少许清水拌匀即可

做法，1干豆腐切丝焯水，荷兰豆切丝，木耳切丝然后也入锅烫一下，和干豆腐丝一起捞出；2 炒锅放植物油烧到油温4成热，放入泡辣椒碎炒出红油，再加入加入一半的葱花和蒜末及全部的姜末炒香，放入干豆腐丝、荷兰豆和木耳炒匀；3 倒入调好的鱼香汁炒匀，再放入剩下的蒜末和葱花，炒匀出锅。制作要点是碗汁的调配：本菜成品酸甜微辣，颜色红润，碗汁的比例不能放错

【胡萝卜丝炝拌苦瓜】食材，嫩苦瓜，胡萝卜，大葱，干辣椒段，米醋，香油，盐，植物油

做法，1 苦瓜顺一切两半，刮去籽和白瓤不要，苦瓜切丝后焯水再过凉；2 苦瓜丝放入一盆，放胡萝卜切丝、葱丝、干辣椒段、盐、米醋 3 炒锅里放少许植物油和半勺香油烧至7成热，把热油浇在干辣椒段上，拌匀就可以了

【肉丝炒东北大拉皮】食材，猪里脊肉，东北拉皮，黄瓜，彩椒，生抽、葱姜末、淀粉，酱油，植物油，盐

做法，1 里脊肉切丝，加生抽、葱姜末、淀粉拌匀腌5分钟，拉皮泡水，扯成小段盘里备用，黄瓜彩椒切丝；2 锅内加植物油放入肉丝炒变白，加酱油提色， 倒入拉皮炒匀， 倒入黄瓜丝、彩椒大火炒匀断生，加盐提味，关火出锅。

【柿子椒炒鸡胸肉】食材，鸡胸肉，柿子椒，料酒，生抽

做法，1 给鸡胸肉像切腰花一样打花刀，再加入1克盐、白胡椒粉、料酒、生抽、郫县豆瓣酱抓匀，再放入淀粉拌匀，腌制5分钟；2调个碗汁备用：碗中放2克盐、白糖、米醋、味极鲜酱油、1勺淀粉，加入少许清水拌匀；3 锅内植物油炒鸡肉至变色，放入柿子椒块炒断生，倒入碗汁炒匀关火装盘。

【肉片炒菌菇】食材，平菇，泡发木耳，去皮五花肉，青椒

做法，1 蘑菇洗净撕小块攥水；青椒切丝；五花肉切片；木耳洗净撕成小朵； 2炒锅放植物油炒五花肉变色，加葱姜末和酱油炒匀，放蘑菇翻炒至汤汁减少，放入木耳、青椒丝、盐翻炒至青椒断生出锅。

【红椒炝拌秋葵】食材，秋葵，红椒，大蒜

做法，1 秋葵洗净焯水，然后过凉去蒂，从中间一切两半码盘；2 红椒切丝放在秋葵上，大蒜末放在最上面， 加入生抽、鸡粉、白糖，浇上热油即可

【大葱香炒嫩五花】

食材，大葱，去皮五花肉，葱姜末

做法，1 大葱滚刀切块；五花肉切薄片；2 炒锅放植物油，先炒肉片和姜末，炒至五花肉变色盛出；3 用锅内余油炒大葱，再加半勺孜然粒翻炒，放入花肉片，加酱油和蚝油炒匀；4 加盐调味炒匀出锅

【洋葱孜然土豆片】食材，土豆，洋葱，香菜，孜然粒

做法，1 土豆切片洗去淀粉后控水备用；2 炒锅放植物油烧到4成热，中小火炒土豆片表面发黄，放入洋葱块和孜然粒炒匀；3 洋葱断生后放入香菜段，加盐炒匀出锅

【蒜蓉素炒茄子丝】

食材，圆茄子，大蒜末，味极鲜酱油

做法，1 茄子去蒂切丝，炒锅里加植物油烧至温热，中小火煸炒茄子丝至变软，有点吐油；加入酱油炒匀，放蒜末、盐炒匀出锅

【嫩豇豆炒肉丝】食材，豇豆，肥瘦猪肉，大蒜

做法，1 豇豆切段，猪肉切丝，炒锅加植物油炒肉丝微吐油变色，放葱姜末、酱油炒香；2 放入豇豆翻炒几下，点入少许清水盖锅盖焖一会，中途翻面；豇豆角表面微微起泡，加盐、蒜末炒匀出锅

【烧豆腐】食材，北豆腐，青椒，洋葱个，红椒

做法，1 豆腐切厚一点的三角片，放入锅里煎至两面变黄盛出，炒青红椒和洋葱断生也盛出；2 利用锅内余油下葱花炒香，放入蚝油、味极鲜酱油、白糖、盐、米醋， 加少许清水烧开，倒加水淀粉勾成芡汁；3 倒入豆腐、青椒、洋葱、红椒，炒匀出锅

【五花孜然炒芹菜心】食材，芹菜心，洋葱，去皮五花肉，孜然粒

做法，1 芹菜心切段，洋葱切丝，五花肉切薄片；2 炒锅放植物油下五花肉片、葱姜末、半勺孜然粒，炒至肉片变色后铲出备用；3 利用锅内余油，放入芹菜心、洋葱丝、半勺孜然粒，倒入炒变色的肉片，加酱油炒匀，加盐在炒匀出锅。

这12道吃不烦的家常菜，天热我家更是常吃，好吃好做没难度！