5种鱼很多人给“差评”,秋刀鱼太腥,巴沙鱼是假货,网友:真实

2021-05-18 15:53:25 110点赞 284收藏 215评论

平常我们一直都在推荐哪个季节什么鱼好吃,或者哪些淡水鱼嫩滑,哪些海鱼更鲜美,那么有哪些鱼,大家是打心底认为不好吃,需要给出“差评”的呢?

为此我在某平台上发出了一个问题:

“哪些鱼会因为本身的味道、肉质、生活环境或其它原因,让你给出差评的?”

这问题引得众多网友回复,其中有5种鱼,大众是说最多的,甚至被网友批“很真实,赞同”,是哪几种鱼?下面小鹿给大家整理罗列,5种鱼很多人给“差评”,秋刀鱼太腥,巴沙鱼是假货,大家认同这些观点吗?

5种鱼很多人给“差评”,秋刀鱼太腥,巴沙鱼是假货,网友:真实

1、秋刀鱼

秋刀鱼在日本属于家常鱼类,日本人非常喜欢吃秋刀鱼,有的人甚至坦言每天必吃!

秋刀鱼除了脊椎骨之外,细刺基本没有,让秋刀鱼的肉质更显醇厚肥美,适合油煎、烘烤等做法,而到了中国,在喜欢吃烧烤的人眼中,烤秋刀鱼是一道美味佳肴,下酒小菜,而到了家庭里,却是厨房杀手。

5种鱼很多人给“差评”,秋刀鱼太腥,巴沙鱼是假货,网友:真实

因为秋刀鱼太腥了,那股鱼腥味,并不像平常所吃的淡水鱼或海鱼一般淡腥,和秋刀鱼的腥味相比,那就是弟弟!

秋刀鱼的鱼腥有很强的吸附力,在厨房里煎,整个大厅环境、沙发上都会吸附着那股浓郁腥味,几天都无法完全消散,走到哪都闻得到,所以很多家庭买过几次秋刀鱼后,就不想再买了。

秋刀鱼在烧烤档吃能给好评,可换到家庭中,却是重大差评。

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2、鲶鱼

先说明一点,鲶鱼和塘蚤是不同的,给出差评的原因,是“脏”。

在许多年前网络还没现今发达的时候,鲶鱼就已经被传说成最脏的鱼品种,因为在大部分人的观念当中,鲶鱼就是生活在污染大的环境水源当中的,所以有的时候我们在菜市场看到有鲶鱼售卖,却甚少有人会询问购买,选购的都是工厂或饭堂。

鲶鱼除了脏之外,还有另一个很多人排斥的原因,就是鱼肉带有浓厚的土腥味或金属味,这些味已经浸透入肉的,不管你用哪种做法烹饪,做过各种去腥味步骤,都无法彻底清除,想买到一条干净鲜嫩的鲶鱼,很难。

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3、巴沙鱼

相信大家都听过龙利鱼这个营养鱼肉品种了,平常买龙利鱼都是在超市里头的包装成品鱼柳,但大家知道吗?这种龙利鱼的成品鱼柳,有可能是巴沙鱼冒充售卖的!

因为巴沙鱼和龙利鱼所起出的鱼柳,不管肉质、卖相还是口感都非常相似,但蕴含的营养价值和价格却大打折扣!

5种鱼很多人给“差评”,秋刀鱼太腥,巴沙鱼是假货,网友:真实

龙利鱼属于海鱼,别名叫牛舌鱼、鳎目鱼等,而巴沙鱼则是淡水鱼,原产于湄公河流域,也叫越南鲶鱼,价格相当低廉,但是因为这种鲶鱼的鱼柳起出来后的质感,也是白嫩无刺,和龙利鱼非常相似,因此引得一些不良商家想到“以次充好”的想法,还能够换取更多利润。

所以大家在买龙利鱼柳的时候,一定要查看配料表,看用的是巴沙鱼还是龙利鱼作为原料,才好选购。

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4、罗非鱼

大众对罗非鱼的评价算是两极分化。

喜欢罗非鱼的人,主要喜欢此鱼本身的刺少肉肥,不像鲫鱼、草鱼那样,鱼肉中布满分叉的纤细鱼刺,很适合老人和小孩吃,免除了挑刺步骤,吃的每一口鱼肉,超过瘾,还无需太担心小孩容易卡刺。

不喜欢罗非鱼的人,主要因为罗非鱼的生存环境,罗非鱼的生命力极强,不管在什么水域里头、很肮脏的水源都能照样生存,就算在城市的排污口处,细心寻找也能找到罗非鱼的存在生活环境的恶劣,造就了鱼肉容易携带病菌,同时肉质还带有土腥味。

还好现的在罗非鱼很多都是人工饲养的,只要懂得挑选,就能买到一条肉质鲜嫩的罗非鱼。

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5、鲤鱼

鲤鱼在古时候就被传为“吉祥鱼”,过年过节时的一道“年年有余”菜,很多地方都是选用鲤鱼来制作,但在日常生活里,买鲤鱼来做菜的人并不多,主要的原因有3点:

一是鲤鱼带有泥腥味,宰杀起来比普通鱼要麻烦,要学会怎样把泥腥线拉出,这环节能够在买鱼的时候,叫鱼贩老板帮忙去除;

二是肉质谈不上滑嫩,又说不上柴糙,总之怪怪的;

三是鲤鱼是一种发物,容易诱发疾病。

5种鱼很多人给“差评”,秋刀鱼太腥,巴沙鱼是假货,网友:真实

——小鹿说——

秋刀鱼,鲶鱼,巴沙鱼,罗非鱼,鲤鱼这5种鱼很多人给“差评”,秋刀鱼太腥,巴沙鱼是假货,网友都说真实!大家认同这些观点吗?另外大家还觉得哪些鱼品种在你心里可以给出“差评”的,也欢迎在下方留言,一起谈论。

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