麦麦脆汁鸡真那么好吃吗？

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引言

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在销魂半鸡的那期文章里很多朋友纷纷推荐麦麦脆汁鸡，趁他为"丫丫DS"，那么今天就来说一哈这个麦麦脆汁鸡。目前，M记应该已经把麦麦脆汁鸡作为常在商品了，搞活动的时候比如周一任意消费就送。上次周一去吃的时候，有个大爷就跑去前台问“我老伴说今日天有免费的鸡腿”。

上文的评论区也是蛮有意思的，有朋友推荐了华莱士，然后立马出现喷射鸡，没过两天上热搜了。

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口感

第一次食用麦麦脆汁鸡是在去年的12月，坐标张家界汽车站，当时是下午结束了天门山的游览，准备汽车前往武陵源站，遂在汽车站食用麦记，张家界汽车站貌似没有K记，然后后面的机场里有2家....

据说有3个部位，鸡腿，鸡胸和上腿排。

外表裹得粉很厚，相较于吮指原味鸡、王道椒香鸡等等。不过并不影响鸡皮的口感，还是水嫩多汁的。日常家做或者食堂还是可以炸出这种效果的外表的。

鸡肉口感真的就像名字一样，有水分，不像吮指原味鸡那么“柴”，也不像王道椒香那么“干”。用辣翅来比较的话，麦麦脆汁鸡比辣翅水分多，吮指原味鸡比辣翅水分少，王道椒香鸡比辣翅水分少，所以口感方面还是有差异化的。一般食堂很难做出这种多汁的鸡肉。

而且你看，粉皮、鸡皮和鸡肉分割得很清楚，因此口感上更有层次。

除了水分，味道方面，有一点咸鲜感，还不错，不算普通。

比如我们食堂，炸出来的口感更像王道椒香鸡，只不过它把椒香换成了咖喱粉..

或者是这种，厚裹鸡块，外表很像麦麦脆汁的厚粉，实际里边巨柴，更像吮指原味鸡。

总结

总得来说麦麦脆汁鸡和吮指原味鸡是两种风格，前者粉厚多汁，后者粉薄干柴。我觉得都还可以，不过麦麦脆汁鸡的鲜味我觉得不如原味鸡三角那种临近骨头带来的自然油香味更吸引我。因此，我更喜欢原味鸡三角，其次是麦麦脆汁鸡，最后是原味鸡其他部位。至于汉堡王的王道椒香鸡嘛，主要是椒麻味，鸡自然的香味没有发挥出来。